초간단 느타리버섯요리, 느타리버섯볶음 만들기
느타리버섯은 마트에서 정말 저렴하게 구매할 수 있는 식재료 중 하나인데요. 오늘은 향긋하고 쫄깃한 느타리버섯 요리로 반찬으로 먹기 좋은 느타리버섯볶음을 만들어 보았어요. 고기 없이도 감칠맛이 가득해 채식 반찬이나 다이어트 식단으로도 아주 좋아요.
6인분 이상 
20분 이내 
초급 
언제 어디서나 손쉽게 만들 수 있는 꼬꼬부기의 레시피 입니다 :)
재료
- 재료
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조리순서
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STEP 1/9느타리버섯 2팩을 흐르는 물에 살살 흔들어가며 깨끗하게 씻어 주세요. 밑동에는 흙이 붙어 있을 수 있으니 꼼꼼하게 확인해 주시고요. 밑동은 칼로 잘라내 주세요.
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STEP 2/9냄비에 느타리버섯을 넣고 식용유 2T와 다진 마늘 1/2T를 함께 넣어 주세요.
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STEP 3/9버섯을 센 불로 볶아주는데요. 금새 숨이 죽어서 양이 줄어들거예요.
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STEP 4/9느타리버섯볶음에 간을 하기 위해서 진간장 3T를 넣어 주세요. 그리고 살살 볶아줍니다.
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STEP 5/9계속 볶다보면 버섯에서 더 많은 수분이 나오는데요. 이 때 졸이듯이 계속 볶아주면 느타리버섯요리의 감칠맛을 확실하게 살려줄 수 있어요.
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STEP 6/9수분이 모두 날아갈 때까지 중불에서 계속 볶아줍니다. 버섯에 간장이 잘 배어들고 팬 바닥에 수분이 거의 없어져서 볶아지는 느낌이 될때까지 조리해 주세요.
중불
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STEP 7/9수분이 완전히 졸아들면 불을 끄고 참기름 다섯 방울, 깨소금 1/2T를 넣어 주세요.
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STEP 8/9마지막으로 느타리버섯요리에 후춧가루를 넣고 골고루 섞어 주세요.
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STEP 9/9쫄깃한 식감이 좋고 고기처럼 맛있는 느타리버섯볶음 완성이에요.
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