[오이냉국] 냉면 육수 활용한 초간단 오이냉국
한여름에 빼놓을 수 없는 메뉴가 바로 오이냉국인데, 새콤한 동치미 냉면 육수 활용해 간단하게 만들어 본 레시피입니다 :)
4인분 
30분 이내 
초급 
재료
- 재료
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조리도구
조리순서
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STEP 1/5오이는 양쪽 끝의 쓴 부분을 잘라내고 채칼로 썰어줍니다. 양파도 얇게 채썰고, 대파나 쪽파를 준비해 흰 대부분만 잘게 썰어줍니다. 빨간고추는 반을 갈라 씨와 속을 파내고 역시 잘게 썰면 건더기 재료 준비 끝~.
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STEP 2/5냉면육수와 물을 1:1로 넣고 잘 섞어줍니다. 이때 보관을 생각해 밀폐 용기에 바로 하면 편해요~
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STEP 3/5소금, 맛술, 식초, 매실을 넣어 주는데 이때 양은 냉면 육수에 따라 달라질 수 있으니 맛을 보며 가감해주세요.
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STEP 4/5준비한 재료를 모두 너혹 잘 섞어줍니다. 통깨는 지금 미리 뿌려도 좋고, 먹기 전 뿌려도 OK~
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STEP 5/5저는 시원하게 간이 배는 걸 좋아해 밀폐용기 닫아 3시간 정도 냉장고에 두었다 먹습니다^^ 이때 면만 삶아 추가해 주면 오이냉국수 되는데 이것도 별미^^
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