돼지고기 메추리알 장조림 만들기
메추리알 장조림은 어느집이나 좋아하는 호불호 없는 밑반찬일 것 같은데요. 아이들 키우는 저희집에서도 꾸준히 인기가 좋은 메뉴예요. 간장과 흑설탕만으로 단짠 균형을 잡고 감칠맛은 코인육수 한 알로 깔끔하게 해결! 여기에 통마늘 10알만 더해주면 오래 끓이지 않아도 고기와 메추리알 속까지 진한 맛이 배어들어요. 이렇게 만들어진 장조림은 우리집 밥도둑! 오늘은 어른들도 아이들도 좋아하는 돼지고기 메추리알장조림 레시피 소개해 드릴게요 '◡'
6인분 이상 
30분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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조리도구
조리순서
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STEP 1/6
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STEP 2/6끓는 물에 안심을 넣고 15분간 삶아주세요. 돼지고기를 삶을 땐 월계수잎이나 소주 반컵을 넣어주시면 잡내 제거에 좋아요.
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STEP 3/6그리고 삶아진 돼지고기는 한 김 식힌 후 결대로 얇게 찢어주세요.
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STEP 4/6
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STEP 5/6물이 끓기 시작하면 중불로 줄인 후 10~15분가량 더 끓여 재료들에 간이 배도록 해주세요.
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STEP 6/6간장물이 적당히 조려지고 간이 맞으면 후추, 참기름 1T로 마무리해 주세요.
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