마파두부 레시피 쉽고 맛있게 만드는법
점심 도시락 메뉴를 고민하다가 마파두부덮밥을 만들어봤어요.
이번에는 가지를 넣어 더 푸짐하고 건강하게 완성했습니다.
집에서 간단하게 따라할 수 있는 마파두부 레시피,
맛있게 만드는 법 알려드릴게요~
6인분 이상 
30분 이내 
아무나 
재료
- 재료(8~10인분)
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생략 가능
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생략 가능
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생략 가능
조리순서
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STEP 1/12
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STEP 2/12양파와 대파는 잘게 썰어주세요.매콤한 맛을 원하면 청양고추를 잘게 썰어 준비해주세요.
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STEP 3/12
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STEP 4/12넓은 팬에 기름을 살짝 두른 뒤 다진고기, 다진마늘 2T, 맛소금 적당량, 다진생강 1T를 넣고 볶아주세요.다진생강 대신 생강가루를 써도 좋아요.
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STEP 5/12고기가 익으면 양파를 넣고 양파가 투명해질 때까지 볶아주세요.
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STEP 6/12양파가 투명해지면 가지를 넣고 잘 섞어주세요.
이 때 맛소금도 약간 넣어주세요.
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STEP 7/12다 섞으면 두반장 2T, 굴소스 1T, 치킨스톡 1T, 설탕 1T을 넣고 2분간 볶아주세요.
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STEP 8/12이렇게 잘 섞이면 물을 적당량 부어주세요.두부를 넣기 때문에 물을 조금 넉넉하게 넣어주세요.
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STEP 9/12물이 끓으면 대파와 청양고추를 모두 넣어주세요.
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STEP 10/12이어서 두부를 모두 넣고 후추를 적당량 뿌려주세요.
두부가 으깨지지 않도록 조심조심 저어주세요.
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STEP 11/12마지막으로 전분물로 농도를 잡아주세요.농도를 잡기 전에 간을 보고 부족한 간을 조절해주세요.
전분물은 전분가루와 물을 1:1로 섞어 만들어주세요.
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STEP 12/12완성!
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