여름보양식 소고기뭇국 끓이기

여름보양식 소고기뭇국 끓이기

여름이면 시원한 냉면과 같은 국물 있는 음식을 더 찾게 되는데요,

뜨끈한 한우 소고기 국물 땀 흘리며 먹으면 더위에 잃어버린 기운도 금방 되찾게 되는 것 같아요!

진하고 시원한 국물이 매력적인 소고기뭇국, 같이 한번 만들어 볼까요?

4인분

90분 이내

초급

완두

[더보기] 당근x완두 부부와 맛있는 요리 함께 만들어보아요:)

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STEP 1/5

소고기는 찬물에 담가 최소 1시간 이상 핏물을 빼 주세요.
볼
설탕을 1큰술 넣어주면 핏물이 더 잘 빠져요.
STEP 2/5

핏물을 뺀 소고기를 냄비에 넣고 소고기가 잠길 정도로 물을 부은 후 약 10분 정도 초벌로 삶아주세요.
냄비 , 국자
거품과 불순물은 국자로 걷어내 주세요.
STEP 3/5

냄비에 물 3.5L를 붓고 초벌로 삶아둔 소고기를 모두 넣어주세요.
큼직하게 썬 무와 대파를 넣고 끓이다가 국물이 끓기 시작하면 국간장 5큰술을 넣어주세요.
STEP 4/5

마지막 5분 전에 불려두었던 당면을 넣고 살짝만 삶아주세요.
당면은 찬물에 30분 정도 담가 불려서 준비하세요.
STEP 5/5

다진 마늘 1큰술, 소금 1/3큰술을 넣고 간을 맞춰주세요.
마지막으로 후추도 톡톡 뿌려주시면 맛있는 한우 소고기뭇국 완성입니다!
대파는 건져주시고 무도 건져서 먹기 좋게 잘라서 다시 넣어주세요.

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#소고기뭇국 #소고기무국 #여름보양식

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