뽀얀국물 냉동관자 미역국 끓이는법 마른미역요리 레시피
관자넣은 미역국 끓였어요
6인분 이상 
60분 이내 
초급 
재료
- 재료
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1.8 리터
- 양념
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조리도구
조리순서
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STEP 1/10
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STEP 2/10맛술에 5 분 정도 재운뒤
모양 살려 얇게 썰어주세요.결이 있는 반대 방향으로 썰면 질기지 않고 먹기 편한데요. 꼭 이 모양으로 썰지 않아도 되고 썰면서 으깨지면 으깨진대로 편하게 썰면 됩니다.
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STEP 3/10건미역 30g은
찬물에 10분 정도 불려주고
바락바락 치대 씻어
체에 밭쳐 물기를 빼 주세요.
오래 불리면 풀어지고 진이 나니 10분이면 충분하답니다.
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STEP 4/10씻어 물기 뺀 다음
도마에 길게 늘여놓고
먹기 좋게 3, 4cm 길이로 잘라주세요
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STEP 5/10
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STEP 6/10마늘 향이 나면
썬 미역을 넣고
국간장 2 큰술을 넣고 볶아줍니다.
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STEP 7/10미역이 나른하게 볶아지면
물(1.8리터) 9 컵을 부어주고
코인 육수 2 알을 넣고 끓여줍니다.
끓기 시작하면 중불로 줄이고
은근하게 끓여 주세요.
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STEP 8/10미역이 부드럽게 끓여지면
썰어 맛술에 재워 놓은 관자를 넣고
끓여줍니다.
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STEP 9/10최종 간을 보고
액젓 1 큰술
맛술 1 큰술을 넣고 끓입니다.넣은 코인 육수 2 알은 진한 맛이라 어느 정도 간이 맞아 액젓은 1큰술만 넣었는데 간을 보고 가감하세요.
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STEP 10/10
- 1. 미역은 10분만 불려도 충분해요.
2. 참기름과 마늘에 미역을 볶으면
비린 맛을 잡아줘요.
3. 관자는 오래 끓이면 질기니
마지막에 넣고 끓여요.
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