왕뚜껑 스프와 냉면육수로 시원새콤 오이냉국 만들기!
요새 다이소나 쿠팡에 보면 왕뚜껑 스프만 따로 라면스프봉지 형식으로 파는데요...! 내돈내산으로 사서 이것과 동치미 냉면육수를 넣어 섞었더니 어머! 시원새콤칼칼 맛있는 오이냉국이 완성되었어요! 미역은 체망에 받쳐 뜨거운 물을 포트에 끓여 5초간 골고루 부어 가스렌지 사용은 안했답니다~ㅎㅎ
그럼 노 가스렌지! 노 더움! 더움저리거라~오이냉국 레시피 바로 알려드리도록 할께요...! 지금부터 시작!
4인분 
30분 이내 
초급 
재료
- 오이냉국 재료(4인분/밥숟가락과 티스푼 기준)
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중
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조금더 준비
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5g
조리도구
조리순서
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STEP 1/9먼저 냉면육수 냉동실에 꽝꽝 얼은 걸 물에 담가놓아 해동해주구요. 다대기 오이는 1개 껍질 필러로 반만 벗겨서 윗부분 아랫부분 제거하고 사선으로 썰어서 채 썰어줍니다-!!!
그리고 맛소금 2꼬집 넣고 잘 버무린 후 5분 동안 절여주세요! 그러면 오이에 간이 베어서 더욱 맛있고 더 단단해진답니다! 그리고 오이의 쓴내나 풋내도 잡을 수 있다는 사실! 같이 알자구요~ㅎㅅㅎ
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STEP 2/9당근 2/4개도 얇게 채썰고 양파도 중간치 반 개 얇게 채썰어서 양파만 물에 10분 이상 담궈놓아 매운맛을 빼줍니다! 너무 오랜 시간 물에 담가두면 양파맛이 조금 안 날 수 있어효…!(경험담) 그러니 10분 정도 추천드립니다~ㅎㅎ
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STEP 3/9홍고추는 1개 데코용으로 송송 썰어주시고! 건미역은 밥숟가락으로 한 스푼 반의 양을 맛술 1스푼 푼 물에 불려뒀다가 물을 버리고 물기를 쫙 짜주세요~!!! 그리고 냄비에 삶지않고 데치는 방법 바로 알려드릴께요~어떻게 하냐면요…! 일단 물을 조금 끓여주세요! 한 200~300ml 정도요.
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STEP 4/9체망에 받쳐서 뜨거운 물을 5초간 적셔주면 된답니다! 쉽죠잉? 저는 자른 미역이지만 가위로 조금 더 썰어줬어요~그리고 바로 찬 물로 헹궈서 차가워지면 물기 쫙 짜줍니다~
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STEP 5/9왕뚜껑스프 한 봉지(5g)를 뜨거운 물을 넣어도 되는 계량컵에 붓고 뜨거운 물 50ml를 부어 잘 개어줍니다! 그럼 냉면육수와 섞으면 오이냉국의 액기스가 되어요!
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STEP 6/9더할 양념으론 밥숟가락과 티스푼 기준으로 식초 2큰술 반+설탕 2작은술+다진 마늘 반 작은술 준비해요! 저는 다시마 식초라 조금 건더기가 있어요~동치미육수도 해동이 되었다면 담가두었던 물을 버리고 잠시 대기시켜줍니다! 이제 오이냉국 소개팅…시작해볼깝쇼?시판 다시마식초나 사과식초 추천해요!
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STEP 7/9볼에 냉면육수를 2봉지 다 붓고 아까 개어둔 라면스프액기스를 한 번 휘저어서 가라앉은 걸 다시 떠올린 뒤 부어서 잘 섞어주세요! 꽝꽝 얼린 냉면육수가 아닌데 안 식힌 라면액기스가 들어가면 밍밍해질 수 있으니 꼭 참고하셔요~!!!ㅎㅅㅎ
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STEP 8/9그 다음 식초 2큰술 반+설탕 2작은술+다진 마늘 반 작은술 넣고 잘 섞어줍니다~(쉐킷쉐킷)
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STEP 9/9그 다음 짭쪼롬하게 절여진 오이와 당근,양파,미역을 넣고 잘 섞어주면~~~완성입니다!(후훗)
- 동치미 냉면육수로 꼭 사용해주시구요! 꽝꽝 얼린 것을 10분 정도 물에 담가두었다가 악력으로 샥샥 부수면 잘 부숴져요! 꽝꽝 얼은 육수가 아닌데 뜨거운 라면액기스가 들어가면 밍밍해질 수 있으니 라면 액기스를 냉장고에서 조금 식히는 것도 추천드리구요~미역은 저렇게 데치면 엄청 편하니 꼭 참고하셔요! 생각보다 라면맛은 덜 나고 시큼한 맛이 아닌 새콤상큼한 맛이 나니 해드셔서 시원하고 간편한 한 끼 보내셔요! 그럼 enjoy~
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