물이 생기지 않는!! 아삭한 '오이김치' 담그는 법
간단하지만 만들어 먹기에 아주 좋은!! '오이김치'를 소개하겠습니다~ 진짜 진짜 맛나고 깔끔 하거든요!!
6인분 이상 
60분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 양념
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조리도구
조리순서
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STEP 1/17
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STEP 2/17반으로 쭉쭉 갈라
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STEP 3/17중간에 있는 씨는 작은 숟가락으로 제거해 주신 후,
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STEP 4/17먹기 좋은 크기와 먹기 좋은 모양으로 썰어주세요~
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STEP 5/17썰어 놓은 오이는 무칠 볼에 모두 담고,
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STEP 6/17소금 1T 솔솔솔 넣어 고르게 뒤적인 후,굵은소금, 꽃소금, 구운 소금 등 다다 상관없고요~ 넣을 때에는 소금이 다소 많다고 생각하실 수도 있는데!! 오이에서 물기가 많이 나오니 너무 걱정하지 않으셔도 되어요~
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STEP 7/1730분 정도 둘게요!
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STEP 8/1730분 후 채반에서 물기를 빼는 동안,
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STEP 9/17양념장을 만들어 주시면 되어요! 고춧가루 3T,
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STEP 10/17다진 마늘 1T,
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STEP 11/17참치 액젓 3T,
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STEP 12/17올리고당 2T,
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STEP 13/17통깨 1T 넣고 고르게 섞어주세요~
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STEP 14/17절여서 물기를 뺀 오이를 모두 넣고, 무쳐 주시기만 하면 됩니다!
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STEP 15/17깨 솔솔솔 뿌려 마무리해 주세요~
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STEP 16/17이 방법대로만 무치면, 일주일이 지나도 물이 생기지 않을 뿐만 아니라!!
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STEP 17/17무르지가 않고, 아삭~~아삭~~~해서 진짜 맛있게 먹을 수 있어요!!
- 너무 오래 두고 먹으면 시고 맛이 떨어질 수 있으니, 바로 드시는 게 가장 좋고, 2주는 넘기지 않는 게 좋습니다~
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