노밀가루 바삭쫀득 라이스페이퍼 애호박전 레시피
밀가루없이 라이스페이퍼로 애호박전 만들었어요
2인분 
15분 이내 
초급 
재료
- 재료
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애호박 밑간
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호박 밑간
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넉넉하게 넣어주세요
- 애호박전간장 만들기
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조리도구
조리순서
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STEP 1/9애호박은 5cm 길이로 자른 다음 납작한 모양으로 0.5cm 두께로 썰어 주세요. 모양은 어떤 모양이나 괜찮지만 팬에 굽기에는 납작한 게 좋답니다.
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STEP 2/9썬 다음 도마에 펴주고 소금, 후춧가루 뿌려 밑간하고 5 분 정도만 뒀다가 키친타월로 눌러 수분기를 제거해 줍니다.
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STEP 3/9물을 따뜻하게 데워 주세요. 뜨거운 물로 하면 흐물해져서 싸기 힘들어요.
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STEP 4/9따뜻한 물에 쌀종이를 살짝 담가 줍니다. 오래 담가도 흐물해져서 싸기 힘드니 적당히 부드러울 정도면 됩니다.
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STEP 5/9물에 적신 라이스페이퍼 위에 수분 닦은 것을 올리고 4 면을 접어 주세요.
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STEP 6/9쌀종이로 싼 다음 빵가루를 골고루 묻혀 주세요.라이스페이퍼만 말아 부치면 서로 달라붙어 굽기 힘든데 빵가루 묻히면 달라붙지도 않고 바삭하니 맛있어요.
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STEP 7/9달군 팬에 식용유를 조금 넉넉히 둘러 줍니다.
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STEP 8/9
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STEP 9/9
- 소금 후추에 절인 호박은 수분을 닦아주고 빵가루를 묻히면 달라붙지 않아요.
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