쫄깃쫄깃 절인가지 가지볶음 만들기
가지볶음이 물컹거리는 식감 때문에 싫어하는 분들도 많지만, 소금에 살짝 절여 볶으면 물렁이지 않고 쫄깃쫄깃 맛나답니다. 가지 물렁한 식감이 싫으시다면 오늘 소개하는 가지볶음 레시피로 한번 만들어 보세요.
4인분 
30분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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- 양념
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절이기용
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조리도구
조리순서
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STEP 1/6
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STEP 2/6
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STEP 3/6
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STEP 4/6
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STEP 5/6그다음, 소금에 절여 물기 꼭 짠 가지를 넣고 다진 마늘 1T와 진간장 2T를 넣어 볶아줍니다.
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STEP 6/6마지막으로 후추 톡톡, 깨솔솔 뿌려 섞어주면 완성이에요.
- 가지 맛이 덜하면 설탕이나 굴소스 등을 넣기도 하는데요. 제철 가지 자체의 단맛이 좋아서 따로 양념 추가하지 않아도 맛있어요.
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