오리주물럭 오리불고기 레시피
복날을 맞아 몸보신 음식으로 무얼 먹을까 고민하다가 오리고기를 선택했어요! 백숙도 좋지만 매콤한 오리주물럭은 어떠세요?
3인분 
60분 이내 
초급 
재료
- 메인재료
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또는 우유
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취향껏
- 양념재료
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조리도구
노하우
조리순서
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STEP 1/7
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STEP 2/7오리고기는 물에 담가 핏물을 빼준 뒤, 분유나 우유에 넣어 30분 정도 재워준다 (저는 남는 분유가 있어서 분유 사용했어요! 새 우유 쓰면 아까우니 아가 먹이기 애매한 사용기한의 분유가 있으신 분들은 닭이나 오리를 재워보세용!)
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STEP 3/7숙성된 양념에 분유를 씻어낸 오리고기를 30분 재운다(시간 없으시면 바로 구우셔도 무방! 바로 구우면 주물럭, 충분히 재우면 불고기가 돼요!)
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STEP 4/7오리고기를 재우는 동안 부추, 대파, 양파, 통마늘, 팽이버섯을 준비한다 양파는 채썰고, 대파는 길게 2등분 후 5cm 길이로 자른다. 부추도 5cm 정도로 썰고, 팽이버섯은 밑둥만 잘라 손으로 찢어둔다.
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STEP 5/7
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STEP 6/7고기가 어느정도 익으면 대파, 통마늘, 버섯을 넣고 같이 볶는다
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STEP 7/7다른 야채들이 모두 익으면 부추를 마지막으로 넣어주고 숨이 죽으면 끝!
- 아까운 새 우유 대신, 소비기한 간당한 우유나 분유를 활용해보세요!!
오리주물럭 맛보장 레시피
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