1인분
20분 이내
아무나
재료
- 재료
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80g
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소량 or 치킨스톡
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조리도구
조리순서
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STEP 1/7냉동실에 있던 새우는 찬물에 5~10분간 담가주세요. 새우를 만졌을 때 새우가 말랑하면 흐르는 물에 한번 가볍게 씻어 채반에 받쳐 물기를 제거해 주세요.냉동새우 6~7마리
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STEP 2/7팬에 올리브오일 4T 두른 후 다진 마늘 1T와 크러쉬드 레드페퍼 1T를 넣어 약불로 볶아 주세요. 통마늘이 있다면 통마늘을 사용하셔도 되고 다진 마늘이 있다면 다진 마늘을 이용해 만들어도 된답니다. 마늘향이 올라올 때까지 볶아 주면 주세요.다진 마늘 1T 크러쉬드 레드페퍼 1T 올리브오일 4T약불통마늘은 슬라이스해서 넣어주세요. 크러쉬드 레드페퍼 대신 페퍼론치노 2~3개 또는 청양고추 1개를 사용해도 돼요.
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STEP 3/7이제 준비한 새우를 넣은 후 새우가 붉은 색으로 변할때까지 볶아 주세요.약불
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STEP 4/7새우가 다 익으면 물 550~600ml, 파스타 면 1인분을 넣어 주세요 그리고 참치 액 1T 또는 치킨스톡 소량 넣어 주세요.파스타면 1인분 80g 참치 액 1T or 치킨스톡 소량물 600ml
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STEP 5/7원팬 파스타는 파스타 면을 끓일때가 가장 중요해요. 그리고 중약 불로 끓여 졸여 주세요. 중간에 파스타 면 상태를 꼭 확인하고 면이 덜 익으면 물을 추가로 넣어 더 졸여주세요.파스타면 끝 부분이 물에 다 잠기지 않기때문에 면 끝쪽이 탈수 있어요. 스푼을 이용해 살짝씩 눌러 주세요
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STEP 6/7어느 정도 졸아지면 간을 보고 간이 조금 싱겁다면 소금을 추가로 넣어 간을 맞춰 주세요. 다 졸아지면 후추 가루 소량 넣어준 후 마무리해주세요.후추소량
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STEP 7/7
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