계란장 만들기 / 반숙계란장 레시피 / 불 안 쓰는요리 여름반찬 만드는법
오늘은 더운 여름 불 안 쓰는 요리 반숙계란장을 만들어 보았어요 폭염으로 하루하루 힘든 나날을 보내고 있는데요 불 앞에서 오래 있으려니 너무 부담스럽습니다. 그래서 되도록이면 불을 안 쓰면서 영양도 듬뿍인 여름반찬 밥도둑 간장계란장을 만들었어요
4인분 
30분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 양념장
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조리도구
노하우
조리순서
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STEP 1/9계란을 삶아주세요 계란은 실온에서 최소한 30분 둡니다 반숙 계란을 삶는 방법은 냄비에 소금과 식초를 한스푼씩 넣고 물이 끓으면 계란을 넣은 후에 6~7분간 삶아줍니다. 완숙계란을 드시려면 끓는 물에 계란을 넣고 8분에서 10분 삶아주고요 삶은 후에 찬물에 넣은 후 10분 이상 담가 둔 후 껍질을 벗겨 줍니다.
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STEP 2/9
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STEP 3/9파프리카 반개를 송송 다져주고 대파도 다져주세요 파프리카 대신에 홍고추를 다져 주어도 됩니다. 취향껏 넣고 싶은 재료를 넣어주세요
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STEP 4/9
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STEP 5/9
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STEP 6/9미림 3스푼과 올리고당 3스푼 설탕 3스푼을 넣어서 잘 저어서 설탕을 녹여주세요
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STEP 7/9계란장을 넣을 밀폐용기에 계란과 양념장을 넣어주세요
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STEP 8/9다진 청양고추와 다진 양파 다진 파프리카와 다진 대파를 넣어주세요
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STEP 9/9통깨 한 스푼을 넣어주면 완성
- 남은 간장물은 어묵볶음이나 잡채 만들 때 당면에 두부조림이나 간장불고기에 넣어서 드세요
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