돼지고기김치찌개 (김치찌개황금레시피 돼지고기손질)
돼지고기 잡내 확실히 잡아 맛있게 끓여먹는 돼지고기김치찌개레시피 입니다 변치않는 맛으로 늘 항상 맛있게 끓일 수 있는 레시피입니다
4인분 
30분 이내 
중급 
일반 직장인의 집밥 음식을 올려봅니다~
재료
- 재료
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삼겹살
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다른 버섯대체 가능
- 김치찌개양념
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조리도구
노하우
조리순서
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STEP 1/8두부 한 모는 16등분을 해 주고 표고버섯 2개와 돼지고기 200g은 한입크기로 썰어주고 대파 1/2대는 어슷 썰고 청양고추 1개는 잘게 송송 썰어주고
김치 1/4포기는 먹기 좋게 썰어준다두부 1모, 표고버섯 2개, 돼지고기 200g, 대파 1/2대, 청양고추 1개, 김치 1/4포기
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STEP 2/8썰은 돼지고기 200g은 뜨거운 물에 약 10분 가량 담구어 불순물제거와 핏물제거를 하고 10분 후 찬물에 헹구어 준 후 다진 마늘 1스푼, 참기름 1스푼을 넣고 조물조물 무쳐서 밑간을 해 준다돼지고기 200g, 뜨거운 물, 참기름 1스푼, 다진 마늘 1스푼
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STEP 3/8냄비에 물 750ml, 김치국물 250ml, 코인육수 3개를 넣고 푹 끓여주다가 국물이 끓으면 김치 1/4포기를 넣고 끓여준다물 750ml, 김치국물 250ml, 코인육수 3개, 김치 1/4포기센불
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STEP 4/8
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STEP 5/8돼지고기가 익으면 표고버섯을 넣고 끓여준다표고버섯 2개센불
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STEP 6/8국물이 끓고 표고버섯이 익으면 두부를 넣고 끓여준다두부 1모센불
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STEP 7/8
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STEP 8/8김치찌개는 센불에서 끓여주다가 재료가 모두 익으면 약불에서 뭉근하게 약 5분 가량 끓여준다약불기호에 따라 김치의 짠맛에 따라 마지막에 소금으로 간을 맞춰준다
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