간단한 밥도둑 반찬! 꽈리고추 계란장조림 레시피
매일 매일 반찬은 늘 고민이 되는데요. 오늘은 누구나 좋아하는 반찬 중 하나인 꽈리고추 계란장조림 레시피를 시도해 보았어요. 반숙 계란을 활용해 짭조름하고 감칠맛 나는 간장 양념으로 맛을 살려 보았어요.
4인분 
30분 이내 
중급 
언제 어디서나 손쉽게 만들 수 있는 꼬꼬부기의 레시피 입니다 :)
재료
- 재료
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조리도구
조리순서
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STEP 1/10냄비에 계란 8개를 넣고, 계란이 완전히 잠길 만큼 찬물을 부어주세요. 저는 냉장고에서 바로 꺼낸 계란을 사용하였는데요. 소금을 충분히 넣어주면 삶을때 터지지 않아요. 굵은소금 1T를 넣고 중불에서 끓이기 시작해 주세요.
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STEP 2/10물이 끓어오르면 약불로 줄이고 7분간 삶아주세요.
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STEP 3/10삶은 계란은 찬물에 담가 열기를 빼준 뒤, 껍질을 벗겨주세요. 이렇게 해야 껍질이 쉽게 벗겨져요. 계란은 다시 냄비에 담아 주세요.
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STEP 4/10
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STEP 5/10여기에 설탕 3T와 맛술 2T를 넣어 주세요.
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STEP 6/10말린 생강 6조각을 넣고 센 불로 끓여 주세요.
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STEP 7/10
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STEP 8/10계란을 센불에서 끓이다가 양념이 보글보글 끓기 시작하면 중불로 줄여 주세요. 이 때 통마늘 16조각을 넣어 주세요. 그리고 국물이 졸아들 때까지 끓여주세요.
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STEP 9/10국물이 1/3 정도로 졸아들면 손잘해놓은 꽈리고추를 모두 넣어 주세요.
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STEP 10/10밥반찬으로 인기가 좋은 꽈리고추 계란장조림 레시피 완성이에요
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