2인분
30분 이내
아무나
재료
- 주재료
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- 양념
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조리도구
노하우
조리순서
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STEP 1/6처음은 야채 손질부터 시작합니다! 양파, 애호박, 감자는 깍둑썰기 / 대파, 청양고추는 먹기 좋은 크기로 썰어주세요! (감자는 먼저 조리를 시작하기 때문에 따로 담아두었습니다.)
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STEP 2/6우삼겹 혹은 차돌박이 200g을 냄비에 80% 정도 구워주세요. 고기가 어느정도 익었다 싶으면 불을 꺼주고 양념을 만들어줍니다!
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STEP 3/6맛술 1스푼 / 설탕 0.5 스푼 / 진간장 2스푼 / 고춧가루 2스푼 / 된장 0.5 스푼 / 고추장 1스푼 / 액젓 1스푼 / 미원 한 꼬집 양념 재료들을 골고루 섞어주세요.
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STEP 4/6썰어둔 감자와 양념을 넣고 익혀둔 고기와 함께 약불로 2분 볶아주세요
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STEP 5/6물 400ml를 넣고 물이 끓기 시작하면 야채들을 모두 투하! 뚜껑 닫고 중약불로 10분 졸여줍니다.
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STEP 6/6저는 연두부를 사용하였지만, 그냥 두부를 쓰셔도 상관없습니다. 8분쯤 끓였을 때 두부를 넣고 나머지 2분을 끓여주면 끝!
- 매콤한 걸 원하시는 분들은 매운 고춧가루를 한 스푼 섞어서 사용해 주세요! 콩나물 밥과 먹으면 더욱 맛있습니다.
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