얼큰오징어국 레시피 시원하게 해장국 스타일로 끓이는법
날씨가 더워지니까 저녁마다 시원한 탄산음료 맥주를 즐겨 마시게 되는 것 같아요 한 캔 두 캔은 괜찮지만 도수 낮은 맥주도 많이 마시면 취합니다.아침에 해장도 될 겸 오징어 국을 끓여보았어요 속 풀리는 얼큰 오징어국에 청양고추를 넣는 대신에 매운 청양 고춧가루를 넣고 만들었어요 청양고추가 없을 때를 대비해서 청양고추가루를 준비해 두거든요 요알못도 쉽게 끓일 수 있는 얼큰오징어국 황금레시피 함께 끓여 볼까요
4인분 
60분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 양념장
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조리도구
노하우
조리순서
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STEP 1/11
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STEP 2/11새우와 오만둥이도 준비해 주세요 냉동실에 있던 식재료라 물에 담가서 해동을 해 줍니다. 오만둥이는 미더덕과 비슷하게 생겼는데요 국에 넣으면 국물이 감칠맛이 나기 때문에 넣었어요 오만둥이가 없으시면 넣지 않아도 됩니다.
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STEP 3/11오징어는 몸통 부분을 먹기 좋게 썰어주세요 크기에 따라 다르지만 몸통 부분을 삼등분 한 후에 1cm로 썰어주고 다리는 3~4cm로 썰어줍니다.
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STEP 4/11
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STEP 5/11대파를 넣고 고춧가루 3스푼을 넣어줍니다.
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STEP 6/11중불에서 볶아주세요 볶는 시간은 2분 정도 오징어의 몸통이 꼬부라지고 무에 고춧가루가 물들 때까지 볶아줍니다.
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STEP 7/11물을 1.5리터 넣어주고 오만둥이를 넣어주세요
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STEP 8/11국간장 1스푼과 다진 마늘 1스푼 생강가루 약간 넣고 강불에서 끓이세요
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STEP 9/11바글바글 오징어무국이 끓어오르면 새우를 넣어줍니다. 껍질이 없는 새우는 금방 익기 때문에 처음부터 넣지 않고 나중에 넣었어요
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STEP 10/11새우를 넣어주고 국물이 끓어오르면 멸치 액젓 2스푼과 참치 액젓 1스푼을 넣어서 간을 봐 주세요 살짝 간이 부족하면 입에 맞게 소금을 넣어서 간을 맞춥니다.
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STEP 11/11
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