굴소스 가지볶음 레시피 감칠맛 나는 여름반찬 만들기
오늘은 여름 제철식재료인 가지로 가지볶음을 만들어 보았어요 보라색의 가지는 몸에 도움이 되는 영양성분이 풍부하게 들어 있어요 파기름을 내고 굴소스를 넣어서 감칠맛 나게 가지볶음 만들기 여름반찬 함께 만들어 볼까요
4인분 
30분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 양념장
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듬뿍
조리도구
조리순서
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STEP 1/14
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STEP 2/14가지를 반으로 자른 후에 05.~0.7cm 간격으로 썰어줍니다. 가지를 볶으면 수분이 나오기 때문에 모양이 흐트러져요 그래서 조금 도톰하게 썰었어요
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STEP 3/14양파도 가지처럼 조금 도톰하게 채 썰어주세요 대파는 송송 썰어줍니다.
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STEP 4/14가지 반찬의 매콤함을 더 해주는 청양고추와 홍고추를 송송 썰어줍니다. 홍고추는 꼭 넣지 않아도 됩니다
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STEP 5/14
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STEP 6/14고춧가루 듬뿍 1스푼과 설탕 1스푼을 넣어주세요
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STEP 7/14다진 마늘 1스푼을 넣어주고 양념장을 섞어주세요
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STEP 8/14
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STEP 9/14대파향이 올라오면 양파를 넣고 30초 정도 볶아주세요
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STEP 10/14가지를 넣어주고 볶아주세요
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STEP 11/14가지에 기름 코팅이 될 때까지 볶은 후에 청양고추도 넣고 볶으세요 불은 중불에서 1분 정도 볶습니다. 매운 거 싫어하시는 분은 넣지 않아도 됩니다.
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STEP 12/14가지가 어느 정도 볶아지면 미리 만들어 둔 양념장을 넣고 가지에 양념장이 배이도록 빠르게 볶아주세요
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STEP 13/14불을 끄고 참기름과 통깨를 넣어서 가지볶음을 완성시킵니다.
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STEP 14/14접시에 볶은 가지를 담아주세요 맛있는 여름 반찬 가지볶음이 완성되었어요
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