장흥한우 고추장 소불고기, 매실청을 넣은 소불고기, 저녁반찬_손님초대요리_초간단저녁반찬_저녁메뉴
장흥한우 소 불고기 거리로 소금+후추만 넣고 달달 볶아서 먹어도 맛있고, 간장, 설탕 등 갖은 양념을 넣고 조물조물해서 달달하게 먹는 것도 맛있다. 그런데 간장 대신 '고추장'을 메인으로 양념을 하면 색다른 소불고기 맛을 느낄 수 있다. 우리 집 단골 메뉴인~ [ 고추장 소불고기 ]. 시골에서 수확해 온 두릅과 오징어 숙회로 한 상 근사하게 차려봤다.
4인분 
60분 이내 
초급 
재료
- 재료
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양조간장
조리도구
조리순서
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STEP 1/13
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STEP 2/13후추 톡톡
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STEP 3/13설탕 1 큰 술
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STEP 4/13생강가루 조금
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STEP 5/13맛술 1 큰 술
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STEP 6/13진간장(양조간장) 1 큰 술
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STEP 7/13매실청 1 큰 술 ( 필수 재료~ )
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STEP 8/13잘 섞어준다.
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STEP 9/13다진 마늘 1/2 큰 술 넣어준다.
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STEP 10/13잘 섞은 양념에 붙어 있는 소 불고기를 한 장 한 장 떼어가면 양념에 골고루 묻혀준다.
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STEP 11/13골고루 양념을 묻혀주었다. 잠시 재워놓아도 좋고, 그냥 바로 볶아도 좋다.
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STEP 12/13
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STEP 13/13물기가 없어지고 고기가 다 익었다 싶으면 대파를 넣고 가볍게 휘리릭~
- 간장 소 불고기도 맛있지만 고추장 소 불고기도 정말 맛있다. 고추장 소불고기 + 두릅 + 오징어 숙회~ 이렇게 삼합으로~ 돌돌 싸 먹어도 정말 맛있다.
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