코인육수 맑은국 종류 계란 감자국 끓이는법
빗소리 들리는 날, 뜨끈하고 시원한 국물 생각 간절해요. 저는 이럴 때 부담 없이 후루룩 마실 수 있는 맑은 국이 최고더라고요. 맑은국종류 중 오늘은 집에 있는 재료로 손쉽게 만들 수 있는 감잣국에 계란을 넣은 계란감자국 끓이는법 들고 왔어요.
4인분 
30분 이내 
초급 루나랑쿡 푸드인플루언서입니다. 신선한 재료로 맛있게 만든 요리 레시피 올립니다.
재료
- 재료 (계량 : 밥숟가락 계량컵)
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중간 크기
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조리도구
노하우
조리순서
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STEP 1/9냄비에 생수 900ml과 코인육수 2알을 넣고 끓여주세요. 코인 육수가 완전히 녹아들도록 끓여주면 되어요.
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STEP 2/9감자는 껍질을 벗겨 먹기 좋게 한 입 크기로 썰어주세요. 너무 작게 썰면 익으면서 부서질 수 있으니 적당한 크기로 썰어주는 게 좋아요. 물에 잠시 담가 전분기를 빼주면 더욱 맑은 국물을 얻을 수 있어요.
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STEP 3/9
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STEP 4/9
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STEP 5/9재료 손질하는 동안 육수가 끓고 있을 거예요. 손질해 둔 감자를 넣고 중불에서 약 5~7분 끓여주세요. 감자는 익는 데 시간이 걸리므로 다른 재료보다 먼저 넣어서 충분히 익혀주세요.
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STEP 6/9감자가 어느 정도 익으면 양파를 넣고 끓여줍니다. 중불에서 약 5분 정도 끓이고
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STEP 7/9다진 마늘 0.5T, 참치 액 1T, 고운 소금 0.3T 맑은 국을 끓일 때는 국간장보다는 소금으로 간을 맞춰야 국물이 깔끔해요.
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STEP 8/9국물이 보글보글 끓을 때, 풀어둔 계란물을 천천히 부어주세요. 이때 바로 젓지 마시고, 계란이 익어서 몽글몽글하게 떠오를 때까지 잠시 기다려주세요. 수저로 가볍게 냄비 바닥을 긁어 달걀이 냄비 바닥에 달라붙지 않게 해줍니다.
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STEP 9/9
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