감자조림 따라해본 후기, 반찬집 느낌 그대로!
안녕하세요? 밥심은 국력입니다. 며칠 전, 요즘 유행하는 숏폼에서 반찬집 감자조림 레시피를 보고 괜히 군침이 돌아 한번 따라 만들어 봤어요. 평소에도 감자조림은 자주 해먹긴 하지만, 이번에는 조금 더 색깔도 진하고, 윤기 좌르르하게 나오는 반찬집 스타일이라 그런지 더 기대가 됐답니다. 그럼 반찬집 감자조림 만들어 볼게요.
4인분 
30분 이내 
초급 
재료
- 재료
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조리도구
조리순서
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STEP 1/9
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STEP 2/9찬물에 헹궈서 전분기를 제거해요. 이렇게 해야 감자가 잘 눌어 붙지 않아요.
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STEP 3/9물기를 제거해요.
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STEP 4/9깊이가 있는 팬에 식용유 1소주컵, 진간장 1과 1/3소주컵, 올리고당 1 소주컵, 고춧가루 2큰술을 넣고 중약불에서 먼저 한번 끓여줘요. 이때부터 이미 짭조름하면서도 고소한 냄새가 감도니까, 밥 생각이 솔솔 나기 시작했어요. 양념이 빠글빠글 끓기 시작하면 손질해둔 감자를 넣어 골고루 양념을 잘 묻혀줍니다.
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STEP 5/9뚜껑을 덮고 약불에서 20분 정도 천천히 익혀요.
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STEP 6/910분쯤 지났을 때 한번 뒤집어 주세요. 총 20분이 지났을 때 다진 마늘 1큰술을 넣어 마늘 향을 입혀줍니다. 익으면서 감자가 윤기 돌고, 색이 아주 맛있게 배더라고요.
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STEP 7/9불을 끄기 전에 통깨를 솔솔 뿌려 마무리!
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STEP 8/9반찬집 감자조림 완성!
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STEP 9/9반찬집 감자조림처럼 짭짤하면서도 매콤한 맛, 윤기 나는 비주얼까지 그대로 재현됐어요. 따끈한 밥 위에 올려 먹으니 밥도둑이 따로 없네요. 감자가 퍽퍽하지 않고 촉촉하게 잘 익어, 한 입 한 입이 참 맛있어요. 재료로 간단하고 손이 안 가는 초간편 스타일 레시피 입니다. 식어도 맛있어요. 강추 레시피입니다.
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