2인분
60분 이내
초급재료
- 재료
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1kg
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원하는만큼
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조리도구
조리순서
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STEP 1/4찹쌀 2 : 맵쌀 1의 비율이 가장 맛있는 것 같아요! 찹쌀 200g, 맵쌀 100g을 넣고 잘 씻어준 뒤 30분 정도 불려 준비해 주세요.
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STEP 2/4닭 날개 끝부분은 잘라주시고 (그냥 두셔도 되지만 이 부분을 손질해 주면 보기도 먹기도 좋아요) 닭의 꽁지 부분은 반드시 잘라주세요! 닭의 잡내라고 하나요? 이 부분을 잘라주셔야 냄새가 나지 않습니다. 가위로 슥 쉽게 잘리니 가위로 잘라주세요!
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STEP 3/4불린 쌀을 밥솥에 먼저 넣고 그 위에 닭과 손질한 대파, 양파, 통마늘을 넣어주세요. 소금을 두 꼬집 정도 넣어 간을 살짝 맞추어 주셔도 좋고요. 더욱 깊은 맛을 원하신다면 코인 육수 한 알을 넣어주셔도 됩니다! 재료가 모두 들어갔다면. 닭이 살짝만 잠길 정도로 물을 부어주세요. 물을 너무 많이 넣게 되면 누룽지가 잘 만들어지지 않을 수 있어요!
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STEP 4/4잡곡밥으로 취사를 눌러준 뒤의 밥솥 누룽지 백숙의 모습입니다. 맛있게 잘 익었지요? 맛있게 노릇하게 익은 누룽지의 모습입니다. 살살 떼어보면 누룽지가 갈색이 되어있는 것을 보실 수 있으세요.만약 누룽지가 덜 되었다고 생각이 들면 쾌속 또는 백미로 한 번 더 이 부분만 취사 버튼을 눌러 조리해 주세요!
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