애호박 크래미전 만드는법, 채썬 애호박전 간단 레시피
짭조름한 크래미, 달큼한 애호박을 채 썰어 전으로 부쳐봤어요. 부드럽고 촉촉한 식감에 감칠맛까지 더해져 밥반찬으로도, 술안주로도 딱! 간단한 재료로 후다닥 만들 수 있어 더 만족스러운 애호박요리 지금 바로 시작할게요 :)
2인분 
30분 이내 
아무나 
- 재료계량법안내
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1개
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3~4줄맛살
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2개
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2~3큰술
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1/3작은술한 꼬집
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2스푼
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1스푼
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1스푼
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1작은술
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1/2작은술선택
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적당량
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약간
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약간선택
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조리도구
- 도마
- 조리용나이프
- 믹싱볼
- 채칼
- 계량스푼
- 키친타올
- 프라이팬
- 숟가락
- 뒤집개
- 접시
- 종지
- 위생장갑
조리순서
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STEP 1/10
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STEP 2/10절여진 애호박은 물기를 꼭 짠 뒤, 키친타월로 남아 있는 수분을 가볍게 제거해 주세요.
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STEP 3/10크래미는 손으로 결대로 찢어서 준비해 주세요. 애호박과 크래미를 가볍게 섞어주세요.
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STEP 4/10볼에 애호박, 크래미, 계란 2개, 부침가루 2~3큰술을 넣고 잘 섞어주세요. 저는 초란이라 좀 넉넉히 사용했어요.
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STEP 5/10농도는 걸쭉한 반죽 정도면 좋아요. 너무 묽으면 부침가루를 조금 더 추가해 주셔도 괜찮아요. 크래미에 기본 간이 되어있어 소금 간은 따로 하지 않았어요. 혹 싱거울 경우 양념간장에 콕 찍어 먹으면 OK!
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STEP 6/10
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STEP 7/10밑면이 노릇하게 익을 때까지 절대 뒤집거나 건드리지 마세요! 자꾸 건드리면 형태가 무너지고, 바삭한 식감도 살릴 수 없어요. 밑면이 충분히 익고 가장자리가 살짝 익어 올라올 때 뒤집어 주세요.
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STEP 8/10저처럼 도톰하게 부치면 속은 부드럽고 촉촉한 식감이 살고, 얇게 부치면 겉은 고소하고 바삭하게 즐길 수 있어요. 기호에 따라 식감은 취향껏 조절해 보세요:)
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STEP 9/10
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STEP 10/10부드럽고 고소한 식감의 크래미애호박전 하나 먹으면 자꾸 손이 가는 매력적인 전이에요. 밥반찬은 물론, 아이 간식이나 어른 술안주로도 찰떡궁합인 애호박요리! 애호박이 저렴할 때 꼭 한번 만들어보세요 :)
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