새콤상콤 시원한 초계국수 레시피
요즘 날씨가 너무 더워서 시원한 음식만 생각나는데요. 오늘은 냉장고에 사사둔 동치미육수 꺼내고 닭가슴살 촉촉하게 삶아서 살얼음 동동 뜬 초계국수 만들기 준비했어요~~
2인분 
20분 이내 
초급 
재료
- 재료
-
-
닭가슴살삶을때
- 닭가슴살삶을때
-
- 소스
-
조리도구
동영상 레시피
조리순서
-
STEP 1/12
-
STEP 2/12볼에 오이를 넣고 소금 1/4작은술 넣고 버무려 10분 정도 절여줍니다.
-
STEP 3/1210분 뒤 숨이 죽고 오독오독하게 절여지면 수분이 나오면 물기를 꼭 짜서 준비해둡니다.
-
STEP 4/12냄비에 물 600ml 정도를 붓고 대파 1대, 마늘 6알, 통후추 8알을 넣고 끓여주고 끓으면 닭가슴살을 넣고 10분 정도 삶아줍니다.냄비 ,
-
STEP 5/12한 김 식힌 다음 결대로 먹기좋게 결대로 잘게 찢어줍니다.
-
STEP 6/12새콤달콤한 식감을 더하기 위해 쌈무를 준비해 굵게 채썰어줍니다.
-
STEP 7/12
-
STEP 8/12볼에 절인 오이와 닭가슴살을 넣고 섞은 겨자소스를 부어줍니다.
-
STEP 9/12
-
STEP 10/12동치미 냉면육수는 미리 냉동실에 얼려두어 꺼내서 슬러시같이 시원하게 준비하고 새콤달콤하게 식초, 알룰로스를 넣고 간해줍니다.
-
STEP 11/12그릇에 삶은 국수 소면을 돌돌 말아 가운데 올린 다음 닭고기, 오이, 쌈무를 풍성하게 올려줍니다.
-
STEP 12/12가장자리로 살얼음 뜬 냉면육수 적당량을 부어서 초계국수 마무리합니다.
- 소스에 땅콩버터를 같이 넣으면 고소한 풍미를 더해 잘 어울린답니다.
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,