얼큰한 기사식당 김치찌개
김치와 돼지고기를 볶고 양념을 한 후 물과 김칫국물 육수로 푹 끓여서 깊고 진한 국물이 특징인 기사식당 스타일 김치찌개입니다. 저녁 메뉴가 고민이시라면 돼지고기와 두부가 듬뿍 들어간 칼칼한 신 김치찌개 한 번 끓여 보세요!
4인분 
30분 이내 
초급 
재료
- 주재료
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찌개용
- 양념장 재료
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조리도구
노하우
조리순서
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STEP 1/9
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STEP 2/9
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STEP 3/9두부는 가로세로 3 ~ 4cm 크기로 도톰하게 잘라주세요.
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STEP 4/9
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STEP 5/9돼지고기의 핏기가 가시면 분량의 양념장 재료 : 진간장 2큰술, 국간장 2큰술, 설탕 2/3큰술, 다진 마늘 2큰술, 고춧가루 2큰술을 넣고 볶아주세요.
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STEP 6/91. 볶은 김치에 김칫국물 2컵과 생수 3컵을 넣어주세요.
2. 물이 끓어오르면 중불로 낮추어서 10분간 푹 끓여주세요.
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STEP 7/9두부와 청양고추 대파를 넣고 5분간 더 끓여주세요.
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STEP 8/9기호에 따라 후춧가루를 뿌린 후 불을 꺼주세요.
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STEP 9/9따뜻할 때 그릇에 담고 완성합니다.
- 1. 기호에 따라 생수 대신 멸치 육수나 치킨스톡을 넣어 주시면 감칠맛이 좋아져요.
2. 김치의 신맛이 부족할 경우 식초 한 방울을 넣어주시면 됩니다.
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