스팸 고추장찌개 / 백종원 감자고추장찌개 만드는 법
고추장찌개는 감자, 두부, 돼지고기 등 어떠한 재료를 넣어도 맛있게 끓일 수 있는 찌개에요. 그중에서도 누구나 쉽게 끓일 수 있고 재료 구하기도 쉬운 스팸을 넣은 스팸 고추장찌개를 백종원 님의 레시피를 참고하여 끓여 봤어요.
4인분 
30분 이내 
초급 루나랑쿡 푸드인플루언서입니다. 신선한 재료로 맛있게 만든 요리 레시피 올립니다.
재료
- 재료 (계량 : 밥숟가락 계량컵)
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200g
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- 양념
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조리도구
노하우
조리순서
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STEP 1/8
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STEP 2/8스팸을 꺼내 반은 칼등으로 으깨어주고 나머지 반은 먹기 좋은 크기로 잘라주세요. 양파는 채 썰고 대파와 고추는 송송 썰어 준비합니다.
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STEP 3/8냄비에 식용유 한 수저를 둘러주고 고춧가루와 다진 마늘을 넣고 약불에서 볶아 고추기름을 만들어주세요. 이때 고춧가루가 타다 싶으면 불을 끄고 볶아줍니다.
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STEP 4/8고추장 반 스푼과 된장 0.3T 넣고 고추기름에 섞어주세요.
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STEP 5/8타지 않게 불을 최대한 약하게 하거나 불을 꺼주세요. 된장을 살짝 넣어주면 고추장의 텁텁함이 줄어들어요!
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STEP 6/8물 500ml 붓고 중불로 올려주세요. 물이 끓기 시작하면 감자와 스팸을 넣고 중불에서 5분 끓여요.
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STEP 7/8양파를 넣고 양파가 투명해질 때까지 끓여주고 간을 봅니다. 국간장으로 간을 맞추어 주세요. 국간장 1T 넣었어요.
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STEP 8/8끓일수록 맛이 깊어지니, 약간 졸아들도록 충분히 끓이세요. 대파와 청양고추와 홍고추를 넣고 한소끔 더 끓여줍니다.
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