돼지고기약고추장 만들기 / 약고추장레시피 / 볶음고추장 황금레시피
집에 애매하게 남은 간돼지고기로 냉장고에 넣어 두고 먹을 수 있는 약고추장을 만들어 봤어요. 소고기나 돼지고기를 볶아 고추장과 갖은양념을 넣고 볶은 고추장은 비빔밥이나 김밥에 넣어 활용해도 좋고 오이나 당근을 찍어 먹어도 좋아요. 한 번 잘 만들어 놓으면 냉장고에서 30일 정도는 거뜬히 두고 먹을 수 있어 가끔 만들어 두면 반찬 없을 때 활용하기도 좋답니다. 지금부터 돼지고기볶음 고추장 만들기 시작해 볼까요?
4인분 
30분 이내 
초급 
가족을 위해 요리하는 따뜻한 엄마의 주방. 오하나키친 입니다. 요리 노하우와 레시피를 공유하며 다양한 종류의 요리와 재료, 조리법, 맛과 효능에 대한 정보를 제공합니다.
재료
- 재료
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또는 올리고당
조리도구
조리순서
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STEP 1/7
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STEP 2/7
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STEP 3/7팬에 참기름을 둘러 준 뒤 양파, 대파, 양념한 간돼지고기를 볶아주세요
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STEP 4/7고기가 골고루 펼쳐지고 익으면 간마늘, 간생강을 넣고충분히 볶아 주세요.
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STEP 5/7고기와 채소의 수분이 충분히 빠져나오고 사라질 때 까지 볶아주세요.
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STEP 6/7수분이 거의 다 사라지면 진간장1T를 팬 가장자리에 뿌려 주고 알룰로스 또는 올리고당 4T, 고추장1컵, 코인육수1알을 넣고 약불로 충분히 볶아 주세요.
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STEP 7/7냉장고에 오래 보관 할 수 있는 만큼 충분히 볶아서 수분을 날랴 줘야 해요.
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