까르보나라떡볶이 레시피 / 크림소스 떡볶이 만들기 / 어린이떡볶이 재료
오늘은 아이들이 싫어 할 수 없는 까르보나라 떡볶이 레시피를 알려드리려구요~! 저희 집 떡순이 딸은 꿈에서도 떡볶이가 나올 만큼 떡볶이킬러라 일주일에 한 번은 떡볶이를 만들어 주게 되는 것 같아요. 밀가루 음식은 자주 안 먹이고 싶지만 이미 맛을 알아 버린 아이들을 위해 채소 듬뿍 넣고 고소하고 맛있는 크림떡볶이를 만들어보려고 해요. 떡볶이는 빨게야 제 맛이라지만 가끔 고소한 크림소스에 베이컨이 들어간 떡볶이도 너무 맛있어요. 한 번도 안 드셔 보셨다면 아이들이 아니라도 어른들 맥주 안주로도 좋으니 꼭 만들어서 드셔보세요.
2인분 
30분 이내 
초급 
가족을 위해 요리하는 따뜻한 엄마의 주방. 오하나키친 입니다. 요리 노하우와 레시피를 공유하며 다양한 종류의 요리와 재료, 조리법, 맛과 효능에 대한 정보를 제공합니다.
노하우
조리순서
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STEP 1/10떡볶이 떡은 흐르는 물이 한 번 헹궈 물에 담가 15분 정도 불려 주세요.
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STEP 2/10브로콜리는 아이들 먹기 좋게 한 입 크기로 썰어 식초물에 담갔다가 흐르는 물에 씻어 물기를 빼서 사용해줬어요. 양파와 새송이 버섯은 슬라이스 해주고 베이컨과 어묵도 적당한 크기로 썰어 주세요.
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STEP 3/10
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STEP 4/10양파 숨이 죽으면 썰어 둔 베이컨을 넣고 충분히 볶아 주고 버섯넣고 소금, 후추 간 해준 뒤 물 2컵과 치킨스톡을 넣어주세요.
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STEP 5/10육수가 끓기 시작하면 물기 뺀 떡볶이 떡과 브로컬리, 어묵, 굴소스1T를 넣고 2분 정도 중불에서 끓여 주세요.
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STEP 6/10떡이 말랑해지기 시작하면 휘핑크림 한 컵, 우유 한 컵을 넣어 주세요.
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STEP 7/10휘핑크림은 뚜껑 달린 제품으로 준비하면 남아도 생각보다 오래 보관가능해 냉장고에 넣어두고 사용할 수 있어요.
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STEP 8/10혹시 휘핑크림 없이 만들고 싶으시다면 휘핑크림과 동량의 우유를 추가해 주고 하얀색 슬라이스체다치즈를 넣어주세요~ 크림을 넣고 난 뒤 소스가 살짝 되직 해 질 때 까지 졸여 주는데 크림소스는 식으면서 서서히 되직해 지기 때문에 너무 되직한 것 보다 살짝 묽은게 먹기 좋아요.
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STEP 9/10원하는 농도가 보다 살짝 묽은 상태에서 불을 끄고 접시에 담아내 파다노치즈와 후추를 뿌려 마무리해주세요.
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STEP 10/10파다노치즈 대신 파마산치즈가루를 뿌려 주셔도 괜찮아요~ 감칠맛 팡팡 터지는 맛있는 까르보나라 떡볶이는 브로콜리와 다른 채소에도 간이 쏙 베어 야채 안먹는 아이들도 맛있게 먹을 수 있어 좋아요.
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