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까르보나라 떡볶이 떡국떡으로 만들기~
곧 다가올 구정 떡국떡이 많이 생기는 시기이기도 한데요~ 떡국말고도 여러가지 요리로 재탄생할 떡국떡 그중 이번 요리는 까르보나라 떡볶이랍니다~ 쉽고 간단하게 함께 만들어 볼까요?
2인분 60분 이내 초급
재료
양념
노하우 영상
  • 요리용 떡 보관법
  • 양파 손질법
  • 양파 보관법
  • 마늘 손질법
  • 마늘 조리법
  • 마늘 보관법
  • 베이컨 조리법
  • 베이컨 보관법
  • 버터 보관법
  • 밀가루 조리법
  • 소금 조리법
조리순서
쿡팁
1. 밀가루를 왜 넣냐구용?

우유로만은 점도있는 소스의 질감을 얻기가 쉽지 않답니다. 그래서 '루' 라는것을 만들어 우유의 점도를 조절해 주는데요~ 보통은 버터에 밀가루를 빠른속도로 볶아 만들어 준답니다. 하지만 가장 밝은색인 '화이트루'를 만드는건 쉽지 않지요~ 금방 타버리기 때문에 '브라운루'로 변신해버리는;; ㅋ또 밀가루가 버터와 섞이면서 덩어리지며 익어버리기도 하지요~ 그래서 미지근한 우유에 풀어 사용하면 조금 더 편리하게 점도조절이 가능해요~ 찬물에는 밀가루가 잘 녹지 않으므로 실온에서 두었다가 녹이시면 잘 녹는답니다. 뜨거운 우유에는 밀가루가 반죽이 되어버린답니다. 미지근한 우유에 녹여주세요~
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4.81
리뷰별점
포토 후기(20)
  • - 맛있게
    리뷰별점
    맛있어요 아이들이 매콤 떡볶이보다 더 맛있다하네요~^^
    2022.01.19 13:51
  • 클랭펄롱
    리뷰별점
    아니.. 너무 맛있어요! 저도 리뷰보고 2인분에 체다 치즈 한 장 넣었는데 정말 맛있게 잘 먹었어요!! 파슬리 팍팍 넣어서 비주얼이 잘 안 보이는데, 레시피 나온 것 처럼 재료 그대로 사용하고, 우유도 저울로 재서 300ml 딱 넣었어요. 치즈만 추가했는데 와우..
    2022.01.17 00:02
  • 해리포터엄마
    리뷰별점
    그라다 파다노 치즈 갈아서 넣엇더니 엄청 맛있었어요 ㅋㅋㅋ 아기는 아직 육개월이지만 크면 아기 간식으로 해주면 좋을 거 같아요 ㅋㅋ
    2021.12.03 20:12
  • 예미네
    리뷰별점
    양파가 없어서 빼고 호박을 넣었어요.ㅜ 체다치즈도 넣었구요 ㅋ 소금간 조절이 안되서 짜게만 안됐으면 더 맛있었을텐데 아쉽 ㅋ
    2021.11.22 17:54
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