콩나물 솥밥 레시피 콩나물밥 양념장 만들기
콩나물솥밥은 단순한 재료이지만 손질과 부재료에 따라 맛의 완성도가 조금씩 달라지기도 해요. 특히 콩나물은 신선한 상태에서 깨끗하게 세척하고 비린내 없이 잘 조리하는 것이 중요하며 쌀은 마른불림으로 준비하면 고슬고슬하고 윤기나는 밥을 지을 수 있답니다. 아이들도 잘 먹는 영양 가득 콩나물솥밥 쉽고 맛있게 만들어 보세요!
3인분 
30분 이내 
아무나 
재료
- 기본 재료
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- 돼지고기 소보로
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- 양념장
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조리도구
노하우
조리순서
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STEP 1/12백미 400g을 깨끗하게 씻어 10분 마른불림 해주세요.
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STEP 2/12
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STEP 3/12
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STEP 4/12
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STEP 5/12불의 세기를 중강불로 놓고 주걱으로 저어가며 끓여주세요. 밥알이 물을 흡수해 물의 양이 살짝 줄어들 때까지 끓여주세요.
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STEP 6/12물의 양이 살짝 줄어들면 불을 약불로 줄이고 콩나물을 넣어 뚜껑 덮어 10분 끓여주세요.
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STEP 7/12
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STEP 8/12고기가 익으면 진간장 2T, 맛술 1T를 넣고 중강불로 수분을 날려주면서 충분히 볶아줍니다.
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STEP 9/12수분이 모두 날라가면 알룰로스 1T를 넣어 휘리릭 섞어 마무리해 주세요.
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STEP 10/1210분 후 뚜껑을 열고 쪽파와 돼지고기 소보로를 넣어 다시 뚜껑 덮어 10분간 뜸 들여 주세요.
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STEP 11/12
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STEP 12/12아삭하면서도 고소한 콩나물솥밥 완성입니다
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