Name: 느타리버섯볶음 만드는법
Total time: 20 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 느타리버섯 2팩; 당근 40g; 양파 1/2개; 식용유 1바퀴; 굴소스 1큰술; 소금 조금; 통깨 1큰술; 참기름 1큰술; 후추 조금; 굵은소금 1큰술

느타리버섯볶음 만드는법

요즘처럼 더운 날에는 조리 시간도 짧고 입맛도 돋우는 밑반찬이 필요하죠. 특히 아이들 키우는 집은 영양가도 있으면서 또 아이들이 잘 먹는 메뉴가 필수인데요. 아이들에게 버섯요리는 호불호가 강한 식재료이지만 버섯 중에서도 느타리버섯은 향이 강하지 않아 잘만 조리하면 아기 밑반찬으로 제격인 요리이기도 합니다. 오늘은 복잡한 양념 없이 간단하게 만드는 느타리버섯볶음 만드는법 소개해 드릴게요 '◡'

4인분

20분 이내

아무나

뚜루

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재료

재료

느타리버섯
2팩 구매
당근
40g 구매
양파
1/2개 구매
식용유
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굴소스
1큰술 구매
소금
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통깨
1큰술 구매
참기름
1큰술 구매
후추
조금 구매
굵은소금
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조리도구

도마
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조리용나이프
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냄비
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채반
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프라이팬
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계량스푼
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요리스푼
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접시
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노하우

느타리버섯 손질법
당근 손질법
당근 보관법
양파 손질법
양파 보관법
식용유 조리법
소금 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법
굵은소금 조리법

조리순서

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STEP 1/8

느타리버섯 두팩을 준비해 질기고 이물질이 묻어있는 밑동 부분을 1~2cm 잘라주세요. 그리고 버섯의 줄기를 찢어주는데 아기 반찬용이니 두툼한 버섯은 결대로 반으로 한 번 더 찢어주시면 좋아요.
도마 , 조리용나이프
느타리버섯 손질법
STEP 2/8

냄비에 굵은소금 1T를 넣고 끓여주세요.
냄비
STEP 3/8

버섯을 짧게 30초 데쳐준 후 찬물에 휘리릭 헹궈 손으로 물기를 꼬옥 짜주세요.
채반
STEP 4/8

당근 40g, 양파 1/2개를 얇게 채 썰어 함께 준비합니다. 야채는 냉장고 사정에 맞춰 준비해 주세요.
도마 , 조리용나이프
당근 손질법
STEP 5/8

팬에 식용유 한바퀴를 두른 후 양파와 당근 그리고 다진마늘 1T를 넣어 중불에서 천천히 볶아주세요.
프라이팬 , 계량스푼 , 요리스푼
STEP 6/8

양파가 투명하게 볶아지면 버섯을 넣고 굴소스 1T를 넣어 볶아주세요. 그리고 부족한 간은 소금으로 해주세요. 버섯 두팩 분량이기 때문에 소금의 양이 꽤 들어가요. 아기 반찬으로는 소금만 사용해 주셔도 좋지만 굴소스가 들어가면 확실히 감칠맛이 좋아져요.
STEP 7/8

마무리 3종 세트, 통깨, 후추, 참기름으로 마무리해 주세요.
STEP 8/8

맛과 영양 모두 잡은 아기 반찬 느타리버섯볶음 완성입니다.
접시