삼겹살 김치찌개 끓이는법 / 돼지고기 김치찌개 레시피
김치찌개나 된장찌개는 언제 먹어도 질리지 않으면서 마땅한 국이나 찌개 메뉴를 정하지 못할 때 자주 끓여서 먹는 찌개 종류 중 하나에요.
3인분 
20분 이내 
아무나 
사랑하는 가족을 위해 친정엄마 마음으로 정성껏 요리하고 있습니다.^^
재료
- 재료
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조리도구
노하우
조리순서
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STEP 1/17
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STEP 2/17
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STEP 3/17
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STEP 4/17참기름 1큰술을 넣고큰술: 어른 밥 숟가락 기준
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STEP 5/17가스불 중불 상태에서 돼지고기가 익은 색으로 변할 때 까지 볶아줍니다.
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STEP 6/17가스불 중불 상태에서 돼지고기가 익은 색으로 변할 때 까지 볶아줍니다.큰술: 어른 밥 숟가락 기준
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STEP 7/17김치찌개를 조금 더 매콤하게 드시고 싶다면 고춧가루 양을 0.5~1큰술 정도를 넣고 김치를 볶을 때 수분이 적게 나오면 탈 수 있기 때문에 쌀뜨물 2~3큰술 정도를 넣고 볶아주면 타지 않으면서 부드럽게 볶을 수 있어요.큰술: 어른 밥 숟가락 기준
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STEP 8/17쌀뜨물 600ml를 먼저 넣고 양파를 넣은 다음에 뒤적여주고 가스불 센불에 올려줍니다.
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STEP 9/17바로 동전육수 2개를 넣어줍니다.
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STEP 10/17끓어오르면서 위로 올라오는 거품은 숟가락으로 걷어내줍니다.
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STEP 11/17국간장 1큰술,큰술: 어른 밥 숟가락 기준
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STEP 12/17까나리액젓 0.5큰술을 넣고 뒤적여줍니다.큰술: 어른 밥 숟가락 기준
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STEP 13/17거품을 걷어낸 다음에는 뚜껑을 덮고 가스불 중불 상태에서 10분간 끓여줍니다. (김치찌개는 오래 끓일수록 깊은 풍미가 더해지기 때문에 오래 끓여주면서 중간에 물이 부족하면 추가로 넣으면서끓여주면 되세요)
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STEP 14/17시간이 경과 후 두부를 넣고 뒤적여줍니다.
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STEP 15/17김치찌개가 끓어오르면 숟가락으로 뒤적여서 국물과 건더기 양이 적당한지 확인하고 싱겁게 느껴지면 액젓을 살짝 추가하고 국물이 부족하면 물이나 쌀뜨물을 추가로 넣어주면 되세요.
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STEP 16/17간을 맞춘 다음에는 준비한 대파를 넣고 뒤적여줍니다.
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STEP 17/17
- ▶돼지고기 부위는 상관 없으며 스팸, 참치캔 등 좋아하는 재료를 넣고 끓이면 되세요.
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