삼겹살김치찌개
늦여름 장마비가 매일같이 내리는 날에
특히 생각나는 얼큰한 국물요리
부들부들 돼지고기 삼겹살 넣고 끓인
기사식당식 삼겹살 김치찌개
4인분 
30분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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- 양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/12재료를 준비해 주세요.
1. 삼겹살은 먹기좋게 잘라주세요.
2. 신 김치도 삼겹살 크기 정도로 총총 썰어줍니다.
3. 대파는 어슷썰기, 청 홍고추는 송송썰기 해주세요.
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STEP 2/12달궈진 냄비에 참기름 2T, 식용유 1T와 삼겹살을 넣고 중불에서 달달 볶아주세요.
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STEP 3/12삼겹살 핏기가 가시면 썰어놓은 김치도 함께 넣어 살짝 볶아주세요.
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STEP 4/12찌개 양념을 할거예요.
다진 마늘 2T
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STEP 5/12고추가루 2T
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STEP 6/12진간장 2T
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STEP 7/12국간장 2T
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STEP 8/12설탕 1/2T를 넣어주세요.
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STEP 9/12센 불에서 재빨리 볶아 삼겹살과 신김치와 양념들을 골고루 섞어주세요.
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STEP 10/12육수 600ml와 김치국물 2컵을 붓고 센불에서 국물이 끓어오르면 송송썰기한 청양고추를 넣어주세요.
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STEP 11/12불을 낮추어 중불에서 약 15분간 충분히 끓여줍니다.
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STEP 12/12어슷썰기한 대파와 홍고추를 마지막에 넣고 한소끔 끓인후 불을 끄고 완성합니다.
- 1. 중불에서 충분히 끓여야 삼겹살의 지방과 김치국물이 어우러져 깊은 맛이 나요.
2. 국물에 매콤한 맛이 우러나게 청양고추는 미리 넣고 함께 끓여주세요.
3. 김치의 신맛이 부족하다 싶으면 식초 2~3방울 넣어주세요.
5.00
리뷰별점
포토 후기(3)
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★KJM★리뷰별점맛나게 잘 먹었습니다.2024.10.22 19:43 -
재희리뷰별점넘 맛있었어요 학생도 잘먹더라구요 마침 육수도 쌀뜨물도있어 반반넣고 양념그대로넣었더니 너무맛있더라구용2024.06.11 20:10 -
닉네임이중복되었읍니다리뷰별점제가했던 김치찌개중에 제일 맛있었어요... 육수없이 쌀뜨물로 햇고 참기름은 볶는과정 마지막에 넣엇는데도 맛있었어요 !!2024.03.21 15:49 -
박지혜리뷰별점삼겹살김치찌개 해보았어요 파는 것 보다 맛있어요 설탕대신 매실액 사용했습니다2024.03.17 22:20
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