삼겹살김치찌개
늦여름 장마비가 매일같이 내리는 날에
특히 생각나는 얼큰한 국물요리
부들부들 돼지고기 삼겹살 넣고 끓인
기사식당식 삼겹살 김치찌개
4인분 
30분 이내 
아무나 
노하우
조리순서
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STEP 1/12재료를 준비해 주세요.
1. 삼겹살은 먹기좋게 잘라주세요.
2. 신 김치도 삼겹살 크기 정도로 총총 썰어줍니다.
3. 대파는 어슷썰기, 청 홍고추는 송송썰기 해주세요.
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STEP 2/12달궈진 냄비에 참기름 2T, 식용유 1T와 삼겹살을 넣고 중불에서 달달 볶아주세요.
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STEP 3/12삼겹살 핏기가 가시면 썰어놓은 김치도 함께 넣어 살짝 볶아주세요.
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STEP 4/12찌개 양념을 할거예요.
다진 마늘 2T
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STEP 5/12고추가루 2T
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STEP 6/12진간장 2T
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STEP 7/12국간장 2T
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STEP 8/12설탕 1/2T를 넣어주세요.
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STEP 9/12센 불에서 재빨리 볶아 삼겹살과 신김치와 양념들을 골고루 섞어주세요.
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STEP 10/12육수 600ml와 김치국물 2컵을 붓고 센불에서 국물이 끓어오르면 송송썰기한 청양고추를 넣어주세요.
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STEP 11/12불을 낮추어 중불에서 약 15분간 충분히 끓여줍니다.
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STEP 12/12어슷썰기한 대파와 홍고추를 마지막에 넣고 한소끔 끓인후 불을 끄고 완성합니다.
- 1. 중불에서 충분히 끓여야 삼겹살의 지방과 김치국물이 어우러져 깊은 맛이 나요.
2. 국물에 매콤한 맛이 우러나게 청양고추는 미리 넣고 함께 끓여주세요.
3. 김치의 신맛이 부족하다 싶으면 식초 2~3방울 넣어주세요.
5.00
리뷰별점
포토 후기(10)
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마가리타리뷰별점정말 맛있어요!!3일 전
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apple리뷰별점맜있는 레시피입니다 간장은 한스픈씩 넣고 나중에 추가하는게 좋아요2026.02.08 17:55 -
다종이리뷰별점김치찌개 레시피 다 따라해봤지만 이게 최고네요!! 이걸로 정착합니다2026.01.17 18:04
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쏭디리뷰별점너무 맛있게잘됐어요^^ 사먹는거보다 더 맛있어요2026.01.11 15:41
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