다이어트식단 초간단 두부스테이크 레시피

다이어트식단 초간단 두부스테이크 레시피

담백한 두부와 채소만으로 구성되어, 30분 이내에 조리 가능한 건강 집밥 메뉴입니다

3인분

30분 이내

초급

로로식탁

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STEP 1/7

두부는 전자레인지용 실리콘 찜기에 넣고 3분간 돌려 수분을 빼주세요
전자레인지용찜기 , 전자레인지
STEP 2/7

전자레인지 돌리는 동안, 양파, 당근, 파를 곱게 다져주세요 너무 크게 썰면 굽는 과정에서 스테이크가 부서질 수도 있어요
도마 , 조리용나이프
양파 손질법
STEP 3/7

전자레인지 돌리면 물이 제법 많이 빠져나와요 두부만 도마 위에 놓고 칼등으로 으깨주세요 으깨지 않고 바로 만들면 덩어리가 생길 수 있어요
도마 , 조리용나이프
STEP 4/7

면포 위에 으깬 두부를 넣고 싸서 살살 눌러 충분히 물기를 제거해 주세요 물기가 남아있으면 구울 때 부서지기도 하고 바삭하게 굽기 어려워요
면보
STEP 5/7

큰 볼에 으깬 두부와 잘게 썬 채소, 달걀 1~2개 (양에 따라 조절), 현미가루 4T (양에 따라 조절)를 넣고 손으로 골고루 치대며 섞어줍니다. 이때 소금과 후추로 기본 간을 더해도 좋아요
믹싱볼
STEP 6/7

반죽을 90~95g 정도 덜어 손바닥에 여러 번 쳐서 단단하게 빚어주세요. 일정한 크기로 만들어야 익을 때 균일하게 구워집니다
STEP 7/7

팬에 오일을 두르고 중불에서 앞뒤로 노릇하게 구워주세요 자주 뒤집지 말고, 한쪽 면이 익으면 조심스럽게 뒤집는 것이 포인트입니다 중불 유지로 겉은 바삭, 속은 촉촉한 스테이크 완성!
프라이팬 , 뒤집개 , 접시

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