깻잎김치 만드는 법 / 깻잎김치 양념장 레시피 / 여름반찬
깻잎은 마트에서 사계절 내내 볼 수 있어서 고기에 쌈 싸 먹을 때 먹거나 깻잎반찬으로 자주 챙겨 먹을 수 있지만 깻잎은 여름에 더 맛있기 때문에 깻잎요리 꺳잎김치를 만들어 깻잎반찬으로 드시기에 좋은 거 같아요.
6인분 이상 
15분 이내 
아무나 
사랑하는 가족을 위해 친정엄마 마음으로 정성껏 요리하고 있습니다.^^
재료
- 재료
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- 깻잎김치 양념장 레시피
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조리도구
조리순서
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STEP 1/14
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STEP 2/14깻잎 세척은 손바닥 위에 깻잎을 올리고 앞뒤로 손으로 쓱쓱 문질러서 세척하고 흐르는 물에 앞뒤로 2번 정도 세척하고 채반에 담아 물기를 뺀 다음에 탁탁 털어주면 되세요.
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STEP 3/14
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STEP 4/14볼이나 그릇에 채썬 양파와 당근을 넣고 다진 마늘, 쪽파를 모두 넣은 다음에
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STEP 5/14
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STEP 6/14
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STEP 7/14진간장 3큰술,큰술: 어른 밥 숟가락 기준
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STEP 8/14매실청 1큰술,큰술: 어른 밥 숟가락 기준
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STEP 9/14물 3큰술을 넣고
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STEP 10/14숟가락으로 깻잎김치 양념장을 골고루 섞어줍니다.
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STEP 11/14다른 볼에 깻잎 3~4장을 넣고 깻잎감치 양념장을 조금씩 나눠서 올리고
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STEP 12/14같은 과정을 깻잎이 없어질 때 까지 반복하면 되세요. (혹시라도 깻잎김치 양념장이 부족하면 아래쪽에 떨어진 양념장을 따라서 쓰면 되세요)
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STEP 13/14같은 과정을 반복한 깻잎김치는 랩핑을 한 다음에 상온에서 4시간 정도 숙성 시킨 다음에 냉장고에 넣어주면 되세요.
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STEP 14/14숙성된 깻잎김치를 드실 때 넓은 접시에 드실만큼 옮겨 담은 후에 통깨를 솔솔 뿌려주면 여름반찬 깻잎김치 만드는 법 완성이에요.
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