‘두부조림’은 이 레시피로 정착합니다! 정말맛있어요!
편스토랑 류수영님 또 두부조림에 진심이신 거 보고 바로 따라해봤어요! 엄청난 연구 끝에 탄생한 두부조림! 정말 맛있어서 남편이 앞으로도 이렇게 해먹자고 하네요.^^
1인분 
20분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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350g
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조리도구
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/8
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STEP 2/8양파는 얇게 채 썰어주세요. 대파, 청양고추, 홍고추는 송송 썰어주세요.
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STEP 3/8
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STEP 4/8채소가 거뭇거뭇해지면 식용유를 크게 2바퀴 두르고, 설탕과 다진마늘 넣어 볶아주세요.
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STEP 5/8채소의 숨이 죽으면 한쪽으로 몰고 불을 꺼 빈 부분에 진간장, 굴소스 넣어주세요. 채소 위에 고춧가루 뿌리고 불을 켜 강불로 1분 볶아주세요. (양념이 타지 않게 하기 위함입니다)강불
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STEP 6/8다시 불을 끄고 두부와 물을 넣은 후 불을 켜 강불로 끓여주세요. (두부를 바닥에 깔고 채소를 두부 위에 올려주세요)강불
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STEP 7/8물이 끓으면 후추를 뿌리고 뚜껑을 닫아 약불로 10분 졸여주세요.약불
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STEP 8/8청양고추와 홍고추를 고명으로 올리면 완성입니다.
- 양념이 타지 않게 조리하도록 주의하세요.^^
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