[2025 장흥 한우 요리레시피 공모전] 메추리알불고기장조림!!
야들야들 우리 소!! 한우 설도 불고기용 고기와 메추리알을 사용해 덮밥을 만들었어요~ 장조림보다 촉촉하고 단짠단짠 담백한 덮밥 만들어드세요.
2인분 
30분 이내 
초급 
재료
- 재료
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장흥
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- 양념
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조리도구
조리순서
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STEP 1/7한우 불고기용 100g을 준비해주세요~
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STEP 2/7적당한 크기로 썬 고기를 팬에 볶아주세요.
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STEP 3/7볶아진 소고기에 간장, 설탕, 액젓, 미림을 넣고 골고루 양념이 베이도록 볶아주세요.
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STEP 4/7이제 물 250ml에 대파를 넣고 끓여주세요.
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STEP 5/7내용물이 끓으면 메추리알을 넣고 졸여주세요. [메추리알은 깐 메추리알을 사용했어요~]
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STEP 6/7이제 어느 정도 졸여지면 대파를 건져주세요.
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STEP 7/7마지막으로 후추, 깨, 참기름을 넣고 섞어주시면 완성입니다. [국물을 너무 졸여주시면 맛이없어요~ 약간 흥건하게 졸여주세요.]
- 국물을 흥건하게 졸여주시는게 포인트입니다. 고기는 얇은 불고기용이 좋아요~
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