윤기 자르르! 안 부서지는 감자조림 레시피
이번에는 누구나 사랑하는 감자요리 중에서도 특히 쉽고 맛있는 감자조림을 한 번 만들어봤어요. 집에서 간단하게 만들 수 있는 감자조림 만드는 법을 찾는 분들이 많으실 텐데, 제가 추천하는 레시피는 초보도 부담 없이 따라 하실 수 있어요. 요린이인 저도 했으니까요!ㅎㅎ 특히, 이번 레시피는 제가 정말 좋아하는 최애 유튜브 [딸을 위한 레시피] 채널을 참고해서 만들었어요^^
2인분 
30분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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- 기름
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- 양념장
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조리도구
노하우
조리순서
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STEP 1/8
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STEP 2/8물 500ml + 소금 반스푼을 넣고 감자를 담궈줍니다. 이러면 감자의 전분기도 어느 정도 빠지고, 간도 살짝 배기 때문에 이 과정이 필요해요- 재료와 양념장 준비하는 동안에 담궈두시고, 볶기 전에 채에 물기 빼어 잠시 두어주세요!물 버리고 채에 물기 뺄 때, 감자 헹구지 마세요!
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STEP 3/8양파 1/4개와 청양 고추 1개를 채썰어줍니다.
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STEP 4/8고춧가루 1스푼(깎아서), 진간장 1스푼, 물엿 1.5스푼, 고추장 1/4스푼, 참치액 1/4스푼, 물 60ml 양념장이 약간.. 맹~해보이죠? 졸이기 위해 물이 들어가기 때문에 이게 정상이에요:)
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STEP 5/8
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STEP 6/8강불로 하면 감자가 익기도 전에 눌러붙기 때문에 중불로 한 상태에서 안에는 덜 익었어도 가장자리가 익어서 어느정도 투명해지면 이 단계에서는 된거에요감자의 두께는 딱 요 정도가 좋아요!
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STEP 7/8그리고 양념장을 부어주세요. 바글바글 끓으면, 그 담에 양파도 넣어주세요 잘 섞어주고, 이 때 뚜껑을 닫아서 약 5분 정도 익혀줍니다.이 때 꼭 불 줄여주세요~
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STEP 8/85분 뒤, 아까 썰어둔 고추도 넣고, 참기름 1스푼과 깨 적당량 넣어서 양념 쫄아들도록 조려주면 완성입니다!
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