콩나물 오이냉채 반찬가게 1등 밑반찬 레시피
오늘은 시원하게 먹으면 더 맛있는 '콩나물 오이냉채' 초간단 레시피를 소개할게요. 아삭아삭한 식감과 코가 톡 쏘는 소스 덕분에 더위에 지친 입맛이 확 살아난답니다.
5인분 
30분 이내 
아무나 
재료
- 재료
-
조리도구
동영상 레시피
조리순서
-
STEP 1/11
-
STEP 2/11
-
STEP 3/11씨 부분에는 채즙이 많아요. 그래서 음식을 하면 채즙이 빠져나오니 숟가락으로 씨부분은 제거해 줍니다.
-
STEP 4/11
-
STEP 5/11채썬 오이에 소금 1/2큰술, 식초 1큰술, 설탕 1큰술을 넣어 버무린 후 10분간 절여줍니다. 그럼 채즙이 제거돼서 오독오독 맛있는 식감으로 변해요.
-
STEP 6/1110분이 지나니 이렇게 채즙이 많이 나왔어요. 따로 헹구지 않고 오이만 건져서 물기를 꽉 짜줍니다.
-
STEP 7/11
-
STEP 8/11흐르는 물에 콩나물을 세척해 줍니다. 콩나물에 있는 온기가 충분히 빠져야 식감이 좋아요.
-
STEP 9/11마지막으로 고운 색감을 더해줄 파프리카 1개를 채썰면 모든 재료 준비가 끝났어요.
-
STEP 10/11레몬즙 1큰술, 연겨자 1작은술, 참치액젓 1큰술, 매실액 1큰술, 소금 1/2작은술, 식초 1큰술을 넣어 버무립니다.
-
STEP 11/11조물조물 다 무쳤다면 냉장고에 1시간정도 넣은 후 드셔보세요. 시원해져서 아삭아삭 식감이 더 살아납니다.
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,