온 가족이 즐기는 초강추 집밥 추천 메뉴 등갈비 김치찜 레시피
등갈비 김치찜 레시피
4인분 
60분 이내 
아무나 
재료
- 주재료
-
- 양념
-
- 육수
-
조리도구
조리순서
-
STEP 1/9핏물이 빠지도록 등갈비를 물에 20분 정도 담가주고 핏물이 제거된 등갈비를 한쪽 면에 살이 붙게끔 잘라주고 살점에 칼집을 내어준다(양념이 잘 베이고 골고루 익게 해줌)
-
STEP 2/9핏물에 잘 제거되면 누린내를 어느 정도 잡아주지만... 묵은지 김치 국물에 손질한 등갈비를 넣고 15~20분 정도 절여준다
-
STEP 3/9육수용 멸치 한 움큼과 다시마 1~2장을 넣은 후 펄펄 끓여서 육수를 내어준다
-
STEP 4/9
-
STEP 5/9양파 1개를 채 썰어주고 냄비에 묵은지 반포기와 채 썬 양파를 넣어주고 양파 위에 절여놓은 등갈비를 차곡차곡 올려주고 김치국물도 같이 부어준다
-
STEP 6/9준비해둔 멸치육수를 거름망을 이용해서 이물질을 제거해 주면서 육수를 부어준다
-
STEP 7/9만들어놓은 양념장을 모두 넣어주고 뚜껑을 덮은데 강불로 약 30분 끓여준다 뚜껑을 열어서 배추의 굵은 부분이 흐물흐물하게 잘 익었는지 확인 한번 해보고.. 중약불로 20분 정도 더 끓여주면 끝!
-
STEP 8/9짜쨘~~ 드디어 완성된 등갈비 김치찜 먹을 만큼 마음에 드는 접시에 담아주자~~ 가위로 싹둑싹둑 잘라줘도 되지만... 김치찜은 잘 익은 김치를 쭈~욱 쭈~욱 찢어서 밥과 함께 먹는게 별미! 등갈비로 손으로 잡고 뜯어버리자~~ ^^
-
STEP 9/9이제 머시마들 불러서 "잡쏴~~~~~~~" "오늘도 온 가족이 즐기는 집밥 메뉴 아빠표 '등갈비 김치찜'으로 맛있게 촵촵촵~~~~~~~~"
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,