건강한데 고소하고 맛있는 두부 브로컬리 무침 만드는 법
브로콜리를 잘 안먹는 아이도 잘먹게 만들어준 브로콜리두부무침 입니다. 겨울엔 들깨 들기름 마요네즈 조금 넣고 무쳐먹기도 맛있는데 요즘 같은 날씨엔 깔끔하고 고소하게 소금과 참깨로 간하는게 개인적으로 더 맛있게 느껴졌습니다. 브로콜리와 두부를 기본으로 당근, 크래미 등 여러가지 재료로 변형해도 좋습니다.
1인분 
15분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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또는 참기름
조리도구
노하우
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/10물 가득 담은 양푼에 식초 한바퀴 두른 다음 브로콜리를 아래로가게 하고 집게로 눌러놔 주십시오.브로컬리는 그냥 흐르는 물에 씻으면 제대로 세척되지 않을 수 있습니다.
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STEP 2/10
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STEP 3/10당근 40g정도 곱게 채썰어주십시오.
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STEP 4/10대파 반 대정도 잘게 썰어 주십시오.
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STEP 5/10
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STEP 6/10
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STEP 7/10두부와 소금이 섞이게 잘 으깨어주십시오.위생장갑끼고 손으로 으깨면 훨씬 빠르고 간단합니다.
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STEP 8/10두부가 다 으깨졌으면 브로콜리 와 당근을 넣고 참치액 반 큰술넣어주십시오. 참치액이 없으신분들은 소금을 맛소금 쓰셔도 됩니다.
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STEP 9/10참기름 또는 들기름 2큰술 넣어주십시오.저는 한큰술씩 섞었는데 취향따라 넣으시면 됩니다.
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STEP 10/10여기에 통깨 1/3큰술 넣고 골고루 버무려 주시면 완성입니다.
- 브로콜리를 오래 찌면 색이 누렇게 변하니 과하게 찌지 않도록 주의해 주십시오.
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