두리문 배추김치 담그는 법 간단한 배추김치 레시피 #배추김치 #배추김치양념 #배추절이는시간
배추김치 간단하게 담그는 방법 알려드립니다.
6인분 이상 
2시간 이상 
초급 
간단한 요리로 건강하게
재료
- 재료
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조리도구
노하우
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/6배추는 큰 것 1개 정도 되는 무게입니다. 큼직하게 썰어 주세요. 자른 배추는 물에 한 번 씻어 줍니다. 천일염 2컵, 물 1리터, 배추 절이는 시간은 2시간입니다. 1시간 후 배추를 뒤집에 줍니다. 다 절여진 배추는 2번 정도 씻어서 물기를 뺍니다. 물기 빼는 시간은 1시간입니다.
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STEP 2/6배추 물기를 빼는 동안 배추김치 양념을 만듭니다. 배추김치 양념은 밥 3숟갈, 멸치 다시마 육수 1컵, 마늘 25알, 배 0.5개, 붉은 청양고추 6개, 넣어 곱게 갈아 주세요.
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STEP 3/6
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STEP 4/6물기를 뺀 배추에 잘 갈아지 배추김치 양념을 넣고, 고춧가루 1컵, 액젓 1컵, 야채, 넣어서 잘 버무립니다.
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STEP 5/6김치통에 담아서 실온에 하루를 둡니다.
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STEP 6/6배추김치는 냉장 보관합니다. 너무 맛있는 배추김치입니다. 맛있게 드세요~~ 오늘도 감사합니다.
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