콩나물 불고기 / 콩불 레시피 / 돼지고기 콩나물불고기 양념 레시피
저녁 메뉴로 고민하다가 냉장고에 있는 콩나물과 돼지고기 앞다리살로 짝꿍이 좋아하는 콩불 콩나물불고기를 만들었어요.
3인분 
20분 이내 
아무나 
사랑하는 가족을 위해 친정엄마 마음으로 정성껏 요리하고 있습니다.^^
재료
- 재료
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- 콩나물불고기 양념 레시피
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조리도구
노하우
조리순서
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STEP 1/14
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STEP 2/14콩나물이 잠길 정도의 물을 받아 손으로 살살 흔들어 가면서 3~4번 정도 물을 바꿔가며 세척하고 채반에 담아 물기를 빼 줍니다.
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STEP 3/14돼지고기는 앞다리살로 준비하고 가위로 먹기 좋은 크기로 자르고
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STEP 4/14키친타올로 살살 눌러서 핏물을 닦아줍니다. (고기에 핏물이 남아 있으면 잡내가 날 수 있으니 핏물을 제거해주는게 좋아요)
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STEP 5/14
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STEP 6/14
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STEP 7/14
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STEP 8/14냄비에 콩나물을 넓게 펼쳐서 넣고
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STEP 9/14돼지 앞다리살과 콩불 양념장을 올려줍니다.
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STEP 10/14뚜껑을 덮은 상태에서 가스불 중약불에서 3~5분 정도 콩나물의 숨이 죽을 때 까지 기다립니다. (가스불이 강하면 수분이 나오기 전에 쉽게 탈 수 있으니 가스불을 약하게 해주세요)
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STEP 11/14콩나물이 처음보다 숨이 죽었으면 양파를 넣고 가스불 중불로 오렬서 재료가 익을 수 있도록 휘리릭 볶아줍니다.
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STEP 12/14돼지고기가 익었으면 대파와 깻잎을 넣고 휘리릭 볶은 다음에 맛을 보고 입맛에 맞게 간을 맞춘 후에 가스불을 꺼 주면 되세요.
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STEP 13/14콩불의 고소함 풍미를 더해줄 참기름 0.5큰술을 넣고 뒤적여주고
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STEP 14/14통깨를 뿌리고 마무리를 하면 돼지 콩나물불고기 콩불 완성입니다.
- ▶돼지고기는 대패삼겹살이나 앞다리살, 뒷다리살 불고기용으로 준비하면 되세요.
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