모양이 이쁘면 맛도 더 맛있다 #감자채계란말이
날씨가 오락가락~ 장대처럼 비가오더니 어제 오후부턴 하늘이 잔뜩 흐려져 금방이라도 비가 떨어질것 같은데 남부지방에선 폭염으로 고생이 이만저만 아니라네요. 다행이도 주말 에어컨에 선풍기 켜놓고 베짱이가 되고있는데 뭐라도 하나 만들어봐야겠죠~~ 오늘은 이색적인 계란말이을 한가지 만들건데요. 제철감자를 이용해 흔힌디 흔한 계란말이를 만들지만 맛은 흔힌지않은 요리같은 반찬입니다.
2인분 
30분 이내 
중급 
재료
- 감자채 계란말이 재료
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감자채 절일때
- 감자채 계란말이 양념
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조리도구
조리순서
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STEP 1/15감자채 계란말이 재료 - 계란 5개, 감자 2개, 당근 3/1개, 피망 반개
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STEP 2/15
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STEP 3/15
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STEP 4/15
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STEP 5/15소금 한스푼넣고 재워둔 감자채는 손으로 꽈악~짜 주세요.
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STEP 6/15
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STEP 7/15채쳐놓은 피망과 당근도 살짝만 볶아줍니다.
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STEP 8/15그리곤 계란흰자와 섞어 주세요.
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STEP 9/15약불에 식용류를 두르고 흰자에 섞어놓은 감자채를 넓게펼쳐 지집니다.
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STEP 10/15계란말이 하듯이 말아주다
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STEP 11/15노른자를 부어주세요. 그리고 굴려 굴려~~모서리면을 아래로 네면을 잘 익혀줍니다.
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STEP 12/15김발에 넣고 꾸욱꾹~~ 모양을 잡아주고
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STEP 13/15
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STEP 14/15꼬투리 한조각만 먹어줘도 배 부를것 같은데 모양이 이뻐 어찌 먹을라나 모르겠네요.그래도 한점 맛을 봅니다. 흰자와 섞어준 채소들이 녹진하게 씹히며 고소함이 치고 들어와 입안가득 만족감이 남네요.
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STEP 15/15이른아침 창문을 열어보니 아직도 잔뜩 찌푸려진 하늘이 바닥까지 내려와 있는데 오늘도 역시 덥다고합니다. 습도가 높은 일요일~~ 뭘 하며보낼까.. 시원하고 개운하게 물회한그릇 만들어먹을까~~?! 고민하는 아침이네요.
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