염장 미역줄기볶음 레시피
참치액과 들기름으로 간단하게 만들어본 미역줄기볶음입니다. 날이 더워 입맛이 없는 날 자극적이지 않으면서도 감칠맛 도는 밑반찬이 필요할 때 딱 좋은게 바로 요 미역줄기볶음인데요. 미역줄기볶음 레시피에서 젤 중요한 포인트는 염분기를 깨끗하게 빼지 않는 것! 보통 짠기를 완전히 제거하려고 장시간 물에 담가두는 경우가 많은데 미역줄기의 경우는 어느 정도의 염분기가 남아있어야 특유의 감칠맛을 낼 수 있어요. 재료와 조리법이 모두 간단해서 자주 만들어도 부담이 없는 미역줄기볶음 레시피 소개해 드릴게요 '◡'
6인분 이상 
30분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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조리도구
조리순서
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STEP 1/6
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STEP 2/6
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STEP 3/6팬에 기름을 넉넉히 두르고 미역줄기와 다진마늘 1T를 넣고 중약불에서 5분가량 천천히 볶아주세요. 미역줄기의 양이 많이 때문에 중간에 기름 보충을 해가며 미역줄기가 부드러워 질때까지 충분히 볶아줍니다.
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STEP 4/6미역줄기가 부드럽게 볶아지면 양파와 당근을 넣고 양파가 투명해지도록 볶아주세요.
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STEP 5/6양파가 투명해지면 참치액 1T로 감칠맛을 올려주세요. 부족한 간은 소금으로 맞춰주시면 돼요.
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STEP 6/6통깨 1T, 들기름 1T 넣어 휘리릭 섞어 마무리해 주세요.
5.00
리뷰별점
포토 후기(1)
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연꽃언니리뷰별점집에 모든 재료를 갖추고 있어서 만든 미역줄기볶음. 염장된거 여러번 씻어내고 처음으로 만들어봤는데. 맛이 꽤 좋았어요. 들기름향도 좋고. 참치액으로 뭔가 감칠맛도 있고. 똑딱거리며 첫요리 완성. 레시피 잘 보고 갑니다.2025.07.07 20:24
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