비름나물 무침
여름에 먹으면 맛있는 나물인 비름나물을 무쳐보았어요. 고추장 양념으로 무치면 된장찌개와 찰떡궁합이 되는 나물 반찬인 비름나물~~ 어렵지도 않고 비싸지도 않아서 입맛 없는 여름에 자주 해 먹기 아주 좋은 나물 반찬이에요. 오늘도 맛있게 만들어서 집 나간 입맛을 불러보아요~~~~^^
4인분 
30분 이내 
아무나 
재료
- 재료
-
-
1봉
-
조리도구
동영상 레시피
조리순서
-
STEP 1/11비름나물 한 봉지의 무게를 달아보았더니 대략 400g이 나왔어요. 줄기가 너무 억세 보이는 것은 추려내고 사용했어요.
-
STEP 2/11
-
STEP 3/11나물을 데치는 시간은 1분 30초~2분 정도 데쳐주는데 거의 데쳐졌다 싶을 때 굵은 줄기를 살짝 눌러보세요. 부드럽게 눌러지면 다 데쳐진 것이고 단단한 느낌이 남아있으면 조금 더 데쳐주세요.
-
STEP 4/11
-
STEP 5/11잘 헹궈진 나물의 물기를 꼭 짜서 준비해 주세요.
-
STEP 6/11
-
STEP 7/11잘라서 준비한 나물에 다진 마늘과 고추장을 넣어주세요.
-
STEP 8/11설탕과 연두, 참기름도 넣어주세요.
-
STEP 9/11마지막으로 통깨도 적당히 넣어서 양념이 나물에 잘 배어들도록 조물조물 무쳐주세요.
-
STEP 10/11다 무쳐진 나물의 간을 보고 입맛에 맞게 조절해 주세요. 간이 싱겁다면 소금 한두 꼬집을 넣어 간을 맞춰주세요.
-
STEP 11/11맛있는 비름나물 무침이 완성되었어요. 된장찌개 보글보글 끓여서 함께 비벼 먹으면 정말 꿀맛이에요. 맛있게 드시고 건강하세요~~~
- 비름나물은 데치기전 굵고 억센 줄기는 골라내고 데쳐야 부드러운 나물을 먹을 수 있어요. 소금을 넣은 물로 데치면 채소의 색상을 선명하게 유지할 수 있어요. 고추장이 적정량 들어가야 맛있으니 너무 적게 넣지마세요.
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,