삼치조림 레시피
건강 레시피에 제격인 삼치덮밥입니다. 삼치는 고단백 저지방 생선으로 식단을 하거나 운동하는 분들의 한끼로 아주 좋은데요. 저희집 같이 성장기 초등학생들이 있는 집의 건강 메뉴로도 찰떡이라 두루두루 만들어 먹기에 좋은 효자 레시피랍니다. 살짝 곁들인 마늘쫑까지 거부감 없이 먹게 만들어주는 단백질 가득 건강 메뉴 간장소스에 졸여 만든 삼치덮밥 소개해 드릴게요 '◡'
4인분 
30분 이내 
아무나 
재료
- 기본재료
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- 간장소스
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조리도구
조리순서
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STEP 1/8
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STEP 2/8마늘쫑 50g은 잘게 쫑쫑 잘라 준비합니다. 저는 아이들 용으로 작게 잘랐는데 마늘쫑을 좋아하시는 분들은 식감이 완전히 느껴질 수 있게 크게 잘라주시면 좋아요.
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STEP 3/8
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STEP 4/8
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STEP 5/8간이 적당히 배인 삼치에 감자전분 3T 가량 넣어 모든 면 골고루 전분가루를 입혀주세요.
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STEP 6/8마늘쫑을 볶은 팬 그대로 기름만 적당량 추가 후 삼치를 굽기 시작합니다. 모든 면 골고루 노릇하게 구워주세요. 이 때 불세기는 중약불로 삼치의 속까지 충분히 익도록 해주세요. 다 구운 삼치는 잠시 빼두고 팬을 한 번 닦아주세요.
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STEP 7/8팬을 완전히 식힌 후 만들어 둔 간장소스를 넣고 중불로 끓여주세요. 소스가 끓기 시작하면 삼치를 넣고 충분히 졸여주세요.
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STEP 8/8불을 끄고 후추 조금, 꿀 한바퀴 둘러 마무리해 주세요.
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