순두부 토마토 계란탕 레시피 / 순두부요리 / 토마토 계란 국 만들기
오늘은 비오는 날 뜨끈뜨끈하게 먹기 좋은 순두부토마토 계란탕을 만들어 봤어요. 토마토 계란볶음은 많이 만들어 먹었지만 토마토계란탕은 처음 보시는 분들도 계실 것 같아요. 중국식 토마토계란탕 느낌인데 오늘은 부드러운 순두부까지 더 해 영양까지 더 한 감칠맛 넘치는 순두부 토마토 계란탕을 만들어 봤어요. 술 마신 다음날 토마토가 해장에 좋다는 사실은 알고 있었지만 부드러운 순두부로 단백질까지 채워 준다면 이것보다 더 좋은 해장 메뉴는 없을 것 같아요. 물론 술 마신 다음 날 이 아니더라도 간단하게 수프처럼 빵이랑 곁들이기도 너무 좋은 메뉴였어요. 뜨끈뜨끈 맛있는 순두부토마토계란탕 만들기 시작해 볼까요?
2인분 
20분 이내 
초급 
가족을 위해 요리하는 따뜻한 엄마의 주방. 오하나키친 입니다. 요리 노하우와 레시피를 공유하며 다양한 종류의 요리와 재료, 조리법, 맛과 효능에 대한 정보를 제공합니다.
재료
- 재료
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물2T+전분1T
조리도구
노하우
조리순서
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STEP 1/8
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STEP 2/8토마토는 십자로 칼집을 내주고 끓는 물에 데쳐 껍질을 벗겨주세요.
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STEP 3/8껍질 벗긴 토마토는 먹기 좋은 한 입 사이즈로 썰어주세요.
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STEP 4/8
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STEP 5/8물 550ml와 치킨스톡을넣고 끓여 주세요. 물2T+전분가루1T를 넣고 섞어 준 뒤 물이 끓을 때 전분물을 넣고 농도를 맞춰 주세요.
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STEP 6/8농도가 잡히면 순두부 한 팩을 넣고 큼직하게 부셔 준 뒤 계란2개+미림1T+소금간 한 것을 부어주세요.
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STEP 7/8마지막으로 부추와 참기름1T를 넣고끓여 마무리해 주세요.
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STEP 8/8부족한 간은 쯔유 또는 참치액으로 맞춰 주세요. 부드러운 순두부와 부추, 토마토, 계란을 넣고 탕으로 끓여 내니 향도 너무 좋고 맛있는 계란탕이 만들어졌어요.
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