오이냉국 성공보장 황금레시피 간마늘 꼭 넣으세요
오늘은 더운 날씨를 이겨낼 최고의 요리 '오이냉국' 레시피를 소개할게요. 새콤 시원한 육수 덕분에 여름철 입맛살리기에 성공하는 메뉴랍니다.
5인분 
10분 이내 
아무나 
재료
- 재료 / 5인분
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조리도구
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/9제철맞은 오이 2개를 준비해 줍니다. 오이는 껍질채 먹는 채소라서 세척이 아주 중요해요. 굵은 소금으로 오이 표면을 문질러 준 다음 헹궈주세요. 그럼 껍질에 있는 이물질도 제거되고 오돌토돌 올라와 있는 오이 껍질부분도 매끈해져요.
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STEP 2/9
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STEP 3/9
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STEP 4/9양파 1/4개와 파프리카 1/2개도 채썰어 주세요. 홍고추보다 파프리카를 넣어보세요. 식감과 색감이 너무 잘 어울립니다.
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STEP 5/9
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STEP 6/9
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STEP 7/9이제 간을 맞춰볼게요. 간마늘은 건져서 버리고, 소금 1큰술, 식초 5큰술, 참치액젓 3큰술, 깨 1큰술, 매실액 2큰술을 넣어 섞어주세요. 간은 소금과 참치액젓으로 맞춰야 시원한 맛이 납니다. 간장을 넣으면 색이 어두워져서 예쁘지 않아요.
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STEP 8/9소금이 녹도록 저어주세요. 2~3분 저어주면 소금이 충분히 녹아요.
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STEP 9/9
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