어쩌다 보니 만들 수밖에 없는 아삭한 오이소박이 레시피
1호에게 샐러드를 만들기 위해 심부름을 시켰는데.. 머꼬머꼬? 오이를 양껏 사 왔다 ;;; 에휴~~ 어쩌다 보니 오이소박이를 만들 수밖에 없는 상황! 오이소박이는 만들고 나서 후딱 먹어야 아삭하게 맛있는데.. 시간이 지나면 손이 잘 안가게 되어서 먹을 만큼만 만들어 먹어야 한다는 게 나의 결론!
6인분 이상 
120분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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조리도구
노하우
조리순서
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STEP 1/11
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STEP 2/11당근과 양파도 준비해 준다
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STEP 3/11
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STEP 4/11부추는 손가락 길이 정도 되게 잘라주고 마늘 한 움큼을 잘게 잘게 잘 다져주고 한켠에 모셔둔다
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STEP 5/11오이는 손가락 길이만큼 썰어주고 중간에 십자가 모양으로 칼집을 내어준다. 넘 깊게 내어주면 오이가 부서(?)지니 적당한 깊이로 칼집을 내어준다
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STEP 6/11소금물(2숟가락)을 넣고 잘 희석해 준 뒤 칼집을 내준 오이를 20~30분 정도 잘 재워준다
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STEP 7/11
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STEP 8/11잘 섞어준 양념장에 부추, 당근, 양파를 넣고 맛있게 버무려준다
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STEP 9/11소금물에 재워둔 오이는 물에 한번 헹궈준 후 물기를 털어준다
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STEP 10/11오이 중간에 칼집 낸 자리의 구석구석에 양념된 야채들이 쏙쏙 들어가게끔 골고루 잘 낑가주면(넣어주면) 오이소박이 완성!
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STEP 11/11보관해둘 통에 완성된 오이소박이를 보관해두고.. 먹을 때마다 하나씩 꺼내서 먹으면.. 아삭아삭한 맛있는 오이소박이를 즐길 수 있다는 사실! 1호야~ 겁나 고맙다~ 덕분에 오이소박이 먹게 됐네~~ 싸랑해~~~ ;;;;;; 이제 머시마들 불러서 "맛봐~~~~~ 맛있제? ㅎㅎ" "오늘도 어쩌나 보니 만들게 된 아빠표 '오이소박이'로 맛있게 촵촵촵~~~~~~"
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